Valle de Guadalupe er landsvæði til að sökkva þér niður í vín, sögu þess og bragði, ilm og liti. Þessi handbók er til að hjálpa þér að kynnast mikilvægasta vínsvæðinu í Mexíkó.
1. Heimsæktu vínleiðina í Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, sem staðsett er á milli sveitarfélaganna Tecate og Ensenada, í norðurhluta Mexíkó, Baja Kaliforníu, er grundvallar vínræktarsvæði landsins, með um 90% af landsvísu vínframleiðslu. Vínleiðin er eins konar ferðamannapílagrímsferð sem hver gestur á Baja Kaliforníu skaga verður að gera. Falleg vínekrur, vínhús, smökkun, veitingastaðir og aðrir áhugaverðir staðir bíða þín eftir hvaða leið sem er.
Lestu leiðarvísir okkar um 12 bestu vínin frá Valle de Guadalupe með því að búa til Ýttu hér.
2. Heimsæktu vín- og vínsafnið
Þetta safn staðsett við Tecate-Ensenada alfaraleiðina opnaði dyr sínar árið 2012 og er það eina í Mexíkó sem tekur til framleiðslu á víni úr víngarðinum sjálfum. Sýningin færir gestinn frá sögulegum uppruna vínviðsins til reynslu Baja Kaliforníu í fortíð og nútíðar í framleiðslu á víni. Ef mögulegt er, er ráðlagt að heimsækja það áður en farið er í vínleiðina, hafa góðan upplýsingapoka og nýta ferðina betur.
3. Heimsæktu L.A. Cetto
Það er eitt hefðbundnasta vínræktarhúsið í Guadalupe dalnum, staðsett við kílómetra 73,5 af Tecate-Ensenada þjóðveginum. Það væri tilvalið ef heimsókn þín færi saman við uppskerutímabilið, þar sem þú gætir fylgst með uppskeru, flutningi, affermingu og pressun á þrúgunum. Hvenær sem er á árinu er hægt að dást að víngörðunum og tignarlegu tunnunum, auk þess að taka þátt í smökkunarbrunni ásamt einhverju mexíkósku eða alþjóðlegu góðgæti.
Ef þú vilt lesa heildarhandbókina um L.A. Cetto Ýttu hér.
4. Cava Las Animas de la Vid
Í þessum kjallara sem staðsettur er í sveitarfélaginu Rosarito, við einn innganginn að vínleiðinni, muntu eyða ógleymanlegum augnablikum, bæði fyrir notalegt andrúmsloft og fyrir fullkomna smekk, þar á meðal nektar hússins og bestu vín dalsins. Með svo mörgum góðum vínum og kræsingum eins og ostum, ólífum og köldu kjöti, þá fær það þig ekki til að yfirgefa Las Ánimas de la Vid.
5. Hús Doña Lupe
Doña Lupe er Sonoran frá bænum Badesi sem settist að í Guadalupe-dalnum og varð leiðandi og hvatamaður að hreyfingunni sem er hlynnt gróðursetningu, framleiðslu og neyslu lífrænna vara. Aðgengi þess er tekið frá Federal Highway nr. 3, þar sem það er sami vegur og liggur til frumbyggjasamfélagsins San Antonio Nécua. Í húsinu er boðið upp á eigið vín, sem það gerir úr litlum lífrænt stjórnaðri víngarði, auk annarra ferskra og handverksvara, svo sem ólífur, rúsínur, reykelsi, sultur, ostar, hunang, ólífuolía og sósur.
6. Mount Xanic
Nafn þessa húss kemur frá tungumáli forspænsku þjóðarinnar Cora og þýðir „blóm sem sprettur eftir fyrstu rigninguna.“ Það rignir ekki mikið í Baja í Kaliforníu, sem hentar vel fyrir vínvið og vín, en Monte Xanic víngerðin Það er enn eitt það elsta og virtasta í Valle de Guadalupe. Það er staðsett í bænum El Sauzal de Rodríguez í Ensenada sveitarfélaginu. Það er mjög vel hugsað um vínekrur þess og það hefur líka fallegt vatn. Þeir bjóða upp á smökkun og sölu á vínum.
7. Trevista Vineyards
Þetta tískuverslun víngerðar sér vel um víngarða sína til að framleiða framúrskarandi vín. Byggingar þess og aðstaða eru samstillt í landslagið og skapa rólegt og afslappandi andrúmsloft sem gerir heimsókn að ógleymanlegri upplifun. Heimabakaður matur þeirra er fullkominn viðbót við vínin þeirra. Þeir skipuleggja einnig einka hátíðahöld og brúðkaup. Það er staðsett á lóð nr. 18 í Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Las Nubes víngerðir og vínekrur
Vínræktarplöntunin hófst í Las Nubes árið 2009 á 12 hektara lóð og í dag er vínekrurinn með 30 hektara.
Þessi vöxtur hefur verið studdur af gæðum vínviðanna, lands og aðföngum og fagmennsku starfsfólks þess, þjálfað í að nota hagkvæmustu tækni og í takt við umhverfið.
Skoðunarferðin um víngarðinn er leiðbeindur af víngerðarmanni hússins og þeir hafa mjög þægilega verönd til að smakka vínin frá víngerðinni sinni meðan þeir skoða landslagið. Það er staðsett í ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Til að lesa lokahandbók okkar um Las Nubes víngarðinn Ýttu hér.
9. Barchon Balché
Vínhúsið Baron Balché Það býður upp á vín sín í þremur línum, Young, Intermediate og Premium, og undirstrikar í þeim síðarnefndu safn bestu árganganna, sem ber nafn hússins. Kjallarinn er neðanjarðar og þú getur haldið smakk og einkaviðburði. Á Fiesta de la Vendimia, sem fram fer í Valle de Guadalupe í ágúst, skín Barón Blanché venjulega með sérstökum uppákomum, þar á meðal hátíð með stórri hljómsveit. Vínhúsið er staðsett í El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Eigendur Alximia byrjuðu árið 2004 á því að búa til litla vínhluta í húsagarði hússins og í dag eru þeir með sláandi aðstöðu þar sem hringlaga arkitektúr framleiðsluhússins stendur upp úr. Núverandi tilboð er mun stærra en 20 kassar 2005, en vörumerkið er samt samheiti yfir gæði og einkarétt. Þeir vinna með Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo og Barbera afbrigði og hafa línu af Elemental og Premium vín auk hvítra og rósra. Alximia Vinícola er við Camino Vecinal al Tigre, Km.3, við hliðina á Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Eigendahjónin voru að leita að orði til að tákna ást þeirra sem par og ástríðu þeirra fyrir víni og völdu Xecue, hugtak af Kiwi uppruna sem þýðir „ást.“ Xecue byrjaði að framleiða handverksvín árið 1999 og árið 2006 byggðu þau víngerðina. Þeir bjóða upp á Young línu, Premium og Feminine línu (Grenache bleikan). Í bragðherberginu, fyrir utan vínin, geturðu notið svæðisbundinna osta og handverksbrauðs.
12. Sól Fortún
Þessi fjölskylduvíngerð plantaði fyrstu vínviðunum árið 2007 og uppskar fyrstu vínberin árið 2010, svo það er verkefni í fullum gangi. Vínviðin fyrir víngarðinn koma frá frönsku Mercier Nursery sem staðsett er í Napa Valley í Kaliforníu. Eitt af leyndarmálum hússins er gæði vatnsins á La Cañada de Guadalupe svæðinu, með mjög lágu magni af steinefnasöltum. Vínhúsið er í boði fyrir brúðkaup og uppákomur.
13. Viña de Garza
Þessi fallegi staður er staðsettur á vínleiðinni, 30 kílómetra frá Ensenada. Garza-hjónin gerðu fyrstu vinnslu sína árið 2006 og 14 hektara víngarðurinn hefur nú 9 í framleiðslu og 5 í þróun. Þeir vinna með 11 tegundir og hafa nú þegar 10 merkimiða á milli hvíta og rauða. Smökkunin eftir samkomulagi er með úrvalsvínum og inniheldur persónulega athygli, tal og heimsókn í kjallarann og skriðdreka. Þeir bjóða einnig upp á smakk á göngunni.
14. Hotels.com - Valle de Guadalupe, hótelbókanir
Valle de Guadalupe er með velkomið hóteltilboð, sérstaklega á vínleiðinni. Hacienda Guadalupe Hotel er með hreina aðstöðu og veitingastað með stórkostlegu útsýni. Gistiheimilið Terra del Valle er vistvæn stofnun með uppbyggingu þar sem umhverfisefni voru notuð. Quinta María hefur hlýjuna af athygli frá eigin eigendum. Aðrir valkostir eru Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe og Hotel Mesón del Vino.
Ef þú vilt lesa heildarhandbókina um bestu hótelin í Valle de Guadalupe Ýttu hér.
15. Veitingastaðir Valle de Guadalupe
Ef þú ferð í smakkáætlun koma flestar hitaeiningarnar sem þú þarft að neyta í Valle de Guadalupe frá víninu og meðfylgjandi kræsingum. Mörg vínhús hafa veitingastaði fyrir formlegri máltíðir og það eru líka ofnar sem ekki eru vínhús, en sem bjóða upp á allt úrval af dalvínum og öðrum drykkjum. Sumir þeirra ferðamanna sem mest eru nefndir eru La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra og Laja.
Ef þú vilt vita hverjir eru 12 bestu veitingastaðirnir í Valle de Guadalupe Ýttu hér.
16. Rússneska samfélagssafnið
Í byrjun 20. aldar settust um 40 fjölskyldur rússneskra landnema sem tilheyrðu trúarbragðafræðum Molokan í Valle de Guadalupe og lögðu fram frumkvöðul að landbúnaðarþróun svæðisins. Þeir voru upphafskjarni lítils rússnesks samfélags sem sýnir í dag menningarlega eiginleika þess í þessu fína samfélagssafni sem opnað var árið 1991 í húsi sem var byggt árið 1905. Þú getur smakkað nokkra rétti af rússneskri matargerð á veitingastað safnsins.
17. Salto de Guadalupe
Til að breyta ferðinni um víngarðana, víngerðina og smökkunina svolítið, er ráðlagður staður Salto de Guadalupe, fallegur foss þar sem þú getur endurskapað og tekið góðar myndir. Leiðin að stökkinu er mjög skemmtileg vegna röð búgarða og fagurra sölustaða dæmigerðra vara. Í Salto de Guadalupe er hægt að æfa smá skemmtun eins og klifur, uppruna og gönguferðir.
18. Parque del Niño dýragarður
Vínbragðið er stórkostlegt fyrir fullorðna en ekki fyrir börn. Ef ferðin þín til Valle de Guadalupe er fjölskylduferð, þá er þetta dýragarður í Ensenada frábær staður til að eyða skemmtilegum tíma með börnunum. Aðstaðan er óaðfinnanlegur og dýrunum er mjög vel sinnt. Það hefur leiksvæði fyrir börn, litla lest sem liggur um hluta garðsins, laugar og vaðlaugar, pedalbáta og vélrænt naut.
Við vonum að þessi leiðarvísir hafi fjallað um upplýsingaþarfir fyrir skemmtilega heimsókn til Valle de Guadalupe. Sjáumst við næsta tækifæri.
