Ef þér líkar við kjöt, þá er þessi uppskrift að flökum fyllt með sveppum, tómötum og lauk, þér líkar mikið við það. Reyndu!
INNIHALDI
(Fyrir 1 mann)
- 1 flak af 200 grömmum opnum
- Ensk sósa
- Kjöt krydd
- Maggi sósa
- 1 tsk kornolía
- Salt og pipar eftir smekk
Fyrir fyllinguna:
- 1 msk kornolía
- ¼ lítill laukur
- 1 lítill tómatur, skrældur, rifinn og saxaður
- ½ bolli af sveppum tímabilsins eða, ef ekki, hakkaðir sveppir
- Salt og nýmalaður pipar eftir smekk
Fyrir sósuna:
- 2 smjörskeiðar
- 1 msk af hveiti
- 1 bolli af mjólk
- ½ avókadó
- 1 tsk af saxaðri steinselju
- Salt eftir smekk
UNDIRBÚNINGUR
Bætið nokkrum dropum af Worcestershire sósu, smá kryddi og nokkrum dropum af Maggi sósu í flakið, dreifið því með smá olíu, salti og pipar eftir smekk og grillið á grillinu. Það er fyllt, brotið í tvennt og baðað með avókadósósunni.
Fylling:
Í kornolíunni, bætið lauknum út í, bætið tómatnum út í, steikið hann í nokkrar mínútur og bætið sveppum og salti og pipar við eftir smekk, látið hann krydda allt mjög vel þar til hann þykknar aðeins.
sósu:
Smjörið er brætt, hveitinu, saltinu og piparnum bætt út í. Hrærið í nokkrar sekúndur, bætið við söxuðu steinseljunni og smátt og smátt maluðu avókadóinu með mjólkinni, hrærið stöðugt í, látið sjóða í 2 mínútur og takið það af hitanum.
KYNNING
Steikin er borin fram í upphituðum stökum disk ásamt hvítum hrísgrjónum.
