INNIHALDI
(Fyrir 1 einstakling)
Til að undirbúa chemita steik "Bellinghausen", þú þarft: 240 grömm af nautaflakskafti 50 grömm af góðu smjöri Salt og nýmalaður svartur pipar eftir smekk
Fyrir steiktan laukinn
1 laukur, smátt skorinn Salt eftir smekk Mjöl fyrir hveiti Olía til steikingar
Fyrir kartöflumúsina
1 stór kartafla, soðin án roða 1/4 bolli mjög heit mjólk 1 stór klumpur af smjöri Salt, pipar og múskat eftir smekk
UNDIRBÚNINGUR
Á grillinu eða í þungum smurðum potti, lokaðu flakinu í 5 mínútur á hvorri hlið (fyrir miðlungs). Það er kryddað með salti og pipar og sett á pönnu með smjörinu og um leið og það bráðnar er flakið borið fram, baðað með sósunni og ásamt steiktum lauk og kartöflumús.
Steiktur laukur: Salti er bætt í laukinn, því er borið í gegnum hveitið og það steikt í heitu olíunni þar til það er orðið gullbrúnt.
Kartöflumús: Heita kartaflan er látin fara í gegnum kartöflupressuna, heitu mjólkinni er bætt við smátt og smátt og blandað smjöri, salti, pipar og múskati mjög vel saman.
chemita steik
