Svínakoffort Sveppir Uppskrift

Búðu til ljúffenga "svínakjötsskottu" sveppi með þessari uppskrift.

INNIHALDI

(Fyrir 8 manns)

• 1 kíló af sveppum „svínakoffort“
• 1 hvítlauksrif
• Salt eftir smekk
• 3 msk kornolía
• 1 stór laukur smátt saxaður
• 2 eða fleiri jalapeno paprikur, saxaðar
• 4 tómatar afhýddir, saxaðir og gefnir

UNDIRBÚNINGUR

Sveppirnir eru þvegnir mjög vel og soðnir með vatni, salti og hvítlauksgeiranum í 20 mínútur. Þeir eru fjarlægðir, tæmdir og saxaðir. Kryddið laukinn, hvítlaukinn og chilið í olíunni, bættu við sveppunum, steiktu í 5 mínútur og bættu tómatnum og saltinu eftir smekk, láttu allt elda þar til tómaturinn er vel kryddaður og berið fram.

KYNNING

Sveppirnir eru bornir fram í sporöskjulaga eða kringlóttu fati og hægt er að skreyta þær með hráum sveppum í miðjunni og nokkrum kóríandergreinum.

Myndband: Smakkað með Sveppa á veitingastaðnum Matur og drykkur (Maí 2024).