Sögurnar á 19. öld sýna okkur að jólanótt var haldin á svipaðan hátt og í dag. Bæði jólauppbótinni og hanamessunni var fagnað; gistihúsin höfðu þegar skilið sig frá trúarathöfninni.
Eftir upphaf desemberfagnaðar á 16. öld segir í umfjöllun í „Dagbók Gregorio M. Guijo“ árið 1650 okkur um jólahaldið:
Þennan dag settu allir borgarbúar í glugga húsa sinna búnt af frúnni okkar og önnur málverk af hátign hennar á striga, af sérstakri alúð og skreytt með mörgum ljósum, svo að það var mjög dökkt á nóttunni göturnar voru mjög skýr, og var mjög trúrækinn; og múlatúrar, svertingjar, mestísar og indíánar söfnuðust saman við gatnamót þessarar borgar, og hátt báðu þeir rósakrans vors konu, á hnjánum, og um göturnar fóru strákarnir í klíku, margir þeirra og fólk á öllum aldri.
Jólabónusmessunni var fagnað að morgni, á novena og seinni klukkan 12 þann 24. Þeir fyrrnefndu hafa ekki þann karakter sem áður var aðgreina þá í dag, sem og tónlist múrganna og vísurnar sem voru þeir sungu.
Í dag er ekki lengur venja að fara í jólabónusmessu. Aðfangadagskvöld er stranglega fjölskylduhátíð, gistihúsið er skipulagt með sömu sið og söng og þeim sem lýst er hér að ofan þar til kominn er tími til að „leggja barnið í rúmið.“ Líkan barnguðsins er venjulega borið af einni eða tveimur ungum konum í körfu, bakka eða striga; Mótmælendafundur er myndaður, sem syngur vögguvísur og jólalög og síðan er Jesúbarnið lagt í jötu, þar sem hann er til 2. febrúar. Áður var venjan að presturinn, vinur fjölskyldunnar, lagði barnið í rúmið.
Með söngvum er Kristabarnið lagt í vöggu sína, eftir að hver gestur hefur kysst hann, er fjölskyldan áfram í kringum fæðinguna og syngur jólalög. Þetta hefur þróast með tímanum, þó að „Adeste fidelis“ og „Silent Night“ haldi áfram að túlka.
