Uppskrift til að undirbúa gorditas

Alltaf velkomin við borðið, gorditas er eitt vinsælasta mexíkóska snarlið og nú er hægt að útbúa það sjálfur með þessari einföldu uppskrift.

INNIHALDI

(Gerir 24 stykki)

Fyrir hvítt

• 250 grömm af deigi fyrir tortillur
• ¼ kartöflu afhýdd, rifin, soðin og vel kreist
• 1½ msk hveiti
• 1/8 af matskeið af lyftidufti
• 2 tsk salt, eða eftir smekk

Fyrir svarta

• 250 grömm af deigi fyrir tortillur
• 1/3 af bolla af svörtum baunum soðnum og maukuðum sem mauki
• 1½ msk hveiti
• 1/8 af matskeið af lyftidufti
• 2 tsk salt, eða eftir smekk
• kornolía til steikingar

UNDIRBÚNINGUR

Deigið ásamt restinni af samsvarandi innihaldsefnum fyrir hvert og eitt blandast vel. Búðu til 12 kúlur af hverri blöndu á stærð við valhnetu og gerðu tortillur ekki mjög þunnar. Olían er hituð mjög vel og gorditasin eru steikt í henni; Þegar þeir svampa snúa þeir sér við í nokkrar sekúndur og taka þær út með teygðri skeið, setja þær á gleypinn pappír til að fjarlægja umfram fitu og bera fram strax.

KYNNING

Þau eru sett í körfu klædd með útsaumuðum servíettu og borin fram með sósu eftir smekk.

Myndband: FRÆÐI RÖM GERA HÚÐ 20s Að tárum AÐ SKILA - ÖLDRUN Andstæðan NÁTTÚRULEGT RÖM (Maí 2024).