Einn af þeim atriðum sem taka þarf tillit til þegar þú heimsækir borg er matargerðarlist, svo það er mikilvægt að vita fyrirfram hverjir eru bestu veitingastaðirnir til að lifa bestu upplifunum og geyma þannig framúrskarandi minningar um hverja ferð.
Hér kynnum við þér bestu veitingastaði sögulega miðbæjar Mexíkóborgar.
1. Almsers
Ef þú vilt smakka sýnishorn af hefðbundnum mexíkóskum mat er þetta staðurinn til að koma.
Í notalegu andrúmslofti þar sem þér mun líða eins og heima hjá þér, muntu smakka á dýrindis réttum sem unnir eru af matreiðslumönnunum Marcos Fulcheri og Carlos Meléndez, sem nota hefðbundið mexíkóskt hráefni og tækni og gefa þeim nútímalegan blæ.
Matseðillinn er fjölbreyttur og stórkostlegur. Í henni er að finna færslur eins og Tatemados Chiles eða Oaxacan Croquettes; súpur, svo sem Sopa de Tortilla; Aðalréttir eins og Humar með Tequesquite eða Organic Chicken í mole de rosa.
Auðvitað var ekki hægt að sleppa töflunum, sem er mikið úrval af. Meðal eftirrétta standa mexíkóskir handverksísar upp úr. Úrval drykkja er með eindæmum.
Að borða hér er dýrt, en samkvæmt áliti þeirra sem eru komnir er verðgæðahlutfallið frábært.
Stefna: Ignacio Allende Avenue # 3. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
2. Cafe Tacuba
Þessi veitingastaður var stofnaður árið 1912 og ætti að vera hluti af ferðaáætlun þinni þegar þú heimsækir höfuðborg Mexíkó.
Með hefðbundnu umhverfi, á veggjum þess, geturðu séð sýnishorn af mexíkóskri list.
Matseðill þeirra er fullur af frumlegum og ekta uppskriftum. Meðal sérrétta veitingastaðarins geturðu smakkað: Chiles fylltir með osti, nautakjöt úr nautakjöti, Oaxaca marineruðu Cecina og Chalupas a la poblana.
Varðandi forrétti, aðalrétti og eftirrétti, þá er matseðillinn nokkuð fjölbreyttur og metur í honum kjarna hefðbundinnar mexíkóskrar matargerðar.
Á veitingastaðnum er matargestum gert ljóst að vegna frumleika hverrar uppskriftar og þeirrar staðreyndar að hver réttur er útbúinn um þessar mundir er biðtími um það bil 20–30 mínútur. Samkvæmt skoðun þeirra sem hafa borðað þar er biðin þess virði.
Þessi stofnun er dýr en andrúmsloftið, athyglin og maturinn sem þú munt smakka er þess virði.
Stefna: Tacuba Street # 28. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
3. Sögulegt blátt
Þessi veitingastaður er valkostur fyrir þig, ef þú ert með ævintýralegan anda, þar sem margir réttir hans eru tilbúnir með óvenjulegu hráefni. Veitingastaðurinn sérhæfir sig í dæmigerðum mexíkóskum mat með ívafi.
Andrúmsloftið er mjög gott. Veitingastaðurinn er staðsettur á útiverönd, þar sem borðin eru undir náttúrulegu þaki sem myndast af neti trjágreina sem vaxa í pottunum þar.
Kokkurinn, Ricardo Muñoz Zurita, er mjög viðurkenndur í matarfræðiheiminum á alþjóðavettvangi. Sköpun hans fær þig til að vilja snúa aftur og aftur á þennan veitingastað, þar sem samsetning bragðtegunda er einstök.
Meðal þeirra rétta sem mælt er með eru Venison Salpicón, Legendary Black Mole frá Oaxaca, Buñuelos fyllt með ristaðri önd, Tikin Xic fiskurinn og Papanteco Green Pipián.
Réttirnir kosta á bilinu 95 pesóar ($ 4,77) til 330 pesóar ($ 16,57).
Stefna: Calle Isabel La Católica # 30. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
4. Dóná
Þessi veitingastaður, með mikla hefð í Mexíkóborg, var stofnaður árið 1936 af nokkrum vinum af baskneskum uppruna, sem höfðu í huga að stofna stað sem sérhæfði sig í baskneskum mat.
Andrúmsloftið er nokkuð hefðbundið, varla hafa verið gerðar breytingar í gegnum árin. Raunveruleg stjarna þessa staðar er þó maturinn.
Veitingastaðurinn sérhæfir sig í fiski og sjávarfangi. Meðal rétta þess eru ostrur í Dóná, sjávarréttargrill, sjávarbassafill, fyllt með sjávarfangi, norskum reyktum laxi, meðal annarra.
Þeir eiga það allir sameiginlegt að sýna umhyggju og alúð sem þeir eru tilbúnir með og þann ótvíræða bragð af stórkostlegum baskneskum matargerð. Úrval drykkja er frábært.
Kostnaður við réttina nær yfir bil sem fer frá 105 pesóum (5,27 $) í 625 pesóum (31,39 $).
Stefna: Lýðveldið Úrúgvæ Street # 3. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
5. Sólblómin
Ef þú vilt upplifa hefðbundna mexíkóska matargerð í dýpt, ættirðu ekki að láta framhjá þér fara á þessum veitingastað í hjarta höfuðborgar Mexíkó.
Í kunnuglegu og notalegu andrúmslofti, bætt við persónulega og vandaða athygli starfsfólksins sem vinnur hér, muntu líða eins og heima.
Veitingastaðurinn leggur áherslu á hefðbundinn mexíkóskan mat, með smávægilegum breytingum sem bæta framúrstefnulegri snertingu við réttina.
Meðal stórkostlegra rétta er hægt að smakka á Rauða Huazontole fiskinum, Marrow Casserole með Tequila, Kjúklingnum í grænum Pipián, Blue Quesadillas með graskerblómi, Bláberjasalati, meðal annarra.
Einnig er mjög mælt með eftirréttunum, sérstaklega ostakaka með rósablöðum, sem gestir hafa beðið um. Úrval drykkja er líka frábært.
Ef þú heimsækir veitingastaðinn um helgina muntu njóta lifandi tónlistar eins og tríóa eða jarochos. Í stuttu máli er eftirminnileg reynsla að borða í Los Girasoles.
Veitingastaðurinn er svolítið dýr. Hins vegar eru gæði þjónustunnar og réttirnir þess virði.
Stefna: Tacuba 7, Plaza Tolsá. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
6. Próf
Þetta er veitingastaður sem leitast við að blanda saman hefðbundnum mexíkóskum mat og nútímanum. Í skreytingu girðingarinnar má sjá málverk sem vísa til sögutímabilsins fyrir rómönsku þar sem hefðbundin mexíkósk matargerð átti uppruna sinn.
Matargerð Testal er byggð á uppruna mat. Hér er það sem leitast er við að útbúa rétti þar sem uppruni bragðtegunda þeirra kemur fram, með hefðbundnu hráefni og kryddi og sameina þá á þann hátt að árangurinn sé engum líkur.
Meðal táknrænustu rétta veitingastaðarins eru Túnfiskur Carnitas, Tatemado lambið, Motuleñas Enchiladas, svarti Venado Dzik, Pibil Cochinita, fylltur ostur, meðal annarra.
Ef við tölum um eftirrétti þá er súkkulaðikaka vafin inn í Mús af Mamey sem er stórkostlegt.
Þú verður að heimsækja það, ef þú vilt vita um hefðbundna upprunalega bragð mexíkóskrar matargerðarlistar. Við tryggjum að þú sért ekki eftir því.
Áætluð verð kvöldverðar er á bilinu sem fer frá 300 pesóum ($ 15,18) í 600 pesóum ($ 30,36).
Stefna: Dolores # 16, horn við Independencia, Local C. sögulega miðstöð Mexíkóborgar
7. Kardínálinn
Þessi veitingastaður er frá 1969 og er staðsettur í gömlu glæsilegu höfðingjasetri, í hjarta sögulega miðbæ Mexíkóborgar.
Sú tegund matargerðar sem einkennir þennan veitingastað er hinn vinsæli Mexíkói. Innihaldsefnin sem það vinnur með eru eins náttúruleg og mögulegt er.
Tortillurnar sem bornar eru fram eru búnar til með mjög vel fylgst með ferlum, byrjað með vali á réttum korni.
Sömuleiðis koma allar mjólkurafurðir úr mjólk sem mjólkuð er beint á búgarðinum í eigu veitingastaðarins.
Brauðið sem er neytt, bæði í morgunmat og í hádegismat og kvöldmat, er einnig búið til á veitingastaðnum. Hér er allt eins ekta og mögulegt er.
Á boðstólnum er Escamoles al Apazote, þurr kornasúpa, Chile Relleno a la Oaxaqueña, kjúklingabringur fyllt með geitaosti með Mole Coloradito, meðal annarra. Varðandi eftirrétti geturðu smakkað á Elotes-brauði með rjóma og Tres Leches-köku.
Það fer eftir árstíðum og býður þér einnig upp á ákveðna rétti eins og:
- Milli apríl og maí: Tortas de Huautzontles
- Milli ágúst og október: Chiles en Nogada og Chinicuiles
- Milli nóvember og desember: Þorskur og grasker frá Castilla
Veitingastaðurinn er dýr en fjárfestingin er þess virði, þar sem þú munt smakka einn ljúffengasta matargerð í höfuðborg Mexíkó.
Stefna: Calle de la Palma # 23. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
8. Sírenuhúsið
Byggingin sem hýsir þennan veitingastað er frá 500 árum og er ein sú elsta í Mexíkóborg. Það hefur fallega verönd með útsýni yfir þjóðhöllina og dómkirkjuna.
Tegund matargerðar sem framreidd er er hefðbundin og nútímaleg og blandar saman bragði, litum og ilmi til að veita þér draumkennda rétti.
Meðal þeirra framúrskarandi sem framreiddir eru, getum við nefnt: Timbal af Nopal salati með ristuðu sjávarfangi, Mixtec soði, Tortilla súpa með geitaosti, Supreme of Chicken með Mole og nautaflak með Entomatado Chile Meco og Orange.
Meðal eftirréttanna er Elote Flan hússins einn sá mest beðið af matargestum.
Fjölbreytni drykkja á veitingastaðnum er mikil og vel þekkt.
Kostnaður við mat er svolítið hár. Verð og gæði hlutfall er þó frábært.
Stefna: Lýðveldið Gvatemala # 32. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
9. 5M veitingastaður
Ef þú vilt heimsækja veitingastað með langa sögu og óaðfinnanlegt orðspor er þetta staðurinn til að koma. Með sögu í meira en 40 ár er veitingastaðurinn 5M lögboðin tilvísun fyrir þá sem heimsækja höfuðborgina. Athygli starfsfólks er einstök.
Maturinn sem er í boði er mjög fjölhæfur; Þú getur fundið frá rækjukokteil til kjúklingabringu fyllt með Rajas og korni. Innihaldsefnin sem notuð eru til að útbúa réttina eru þau ferskustu.
Í matseðlinum á 5M veitingastaðnum er að finna: Chipotle kjötbollur, rækju og Rajas Tacos, Pampera salat, nautasteik með Mole de Xico, Stone Octopus, meðal annarra. Það býður einnig upp á mikið úrval af bjór í matseðlinum svo að þú getir valið þann sem þér líkar best.
Kostnaður við réttina er á bilinu 90 pesóar ($ 4,55) til 395 pesóar ($ 19,99).
Stefna: 5. maí Avenue # 10. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
10. Spænskt spilavíti
Það er staðsett í byggingu frá síðari nítjándu öld. Skreytingin sameinar lúxus og þægindi.
Maturinn sem er borinn fram er hefðbundinn spænskur, með fersku hráefni sem gerir það að verkum að þeir réttir sem hér eru bornir fram eru mest mæltir með þeim sem heimsækja höfuðborg Mexíkó.
Meðal frægustu veitingastaða eru: hin óumflýjanlega Paella, sniglarnir, steinn kolkrabbinn, lambið, chorizo með sítrónu, skinkukrokkarnir, meðal annarra.
Þeir sem borða hér eru sammála um að þessi veitingastaður býður upp á ekta spænskan mat. Vínlistinn er óvenjulegur.
Áætlaður kostnaður á mann fyrir kvöldmat sem innifelur þar til eftirréttur er um 400 pesóar ($ 20,22) eða 500 pesóar ($ 25,28)
Stefna: Isabel La Católica # 29. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
11. Verönd Gran hótel Mexíkóborg
Þessi veitingastaður er staðsettur í einni fegurstu byggingu Mexíkóborgar með frábæru útsýni og er kjörinn kostur, ef þú vilt eyða öðrum tíma í að smakka dýrindis rétti.
Hér er framreiddur matur innblásinn af hefðbundinni mexíkóskri matargerð með nútímalegu ívafi. Margir réttir þeirra eru með hráefni frá upphafi.
Á matseðlinum eru: Tacos de Arrachera, Gran Imperio humarhali, Red Snapper filet, Popocatepelt nautaflak, Iturbide svínakjöt og La Leche de la Sierra kjúklingur.
Þegar þú hefur smakkað aðalréttina geturðu ekki hætt að panta eftirréttinn, einn mest beðinn um er House Cheese Cake með Red Berry Compote með Cassis.
Sömuleiðis býður veitingastaðurinn upp á matseðla í takmarkaðan tíma, um það bil 450 pesóar (22,75 $).
Ekki missa af því að heimsækja þennan veitingastað þegar þú kemur til Mexíkóborgar, við tryggjum að þú sért ekki eftir því.
Stefna: 16. september # 82. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
12. Svalir Zocalo
Með því að koma á þennan veitingastað hefurðu tækifæri til að dást að einu besta útsýni yfir Zócalo og dómkirkjuna.
Maturinn sem einkennir þennan veitingastað er mexíkóskur samtímamaður þar sem hefðbundnir réttir fá hressandi blæ.
Kokkur veitingastaðarins, José Antonio Salinas Hernández, er framúrskarandi, vel þekktur, óþreytandi starfsmaður til að veita matargestum framúrskarandi uppskriftir af mexíkóskri matargerð nútímans.
Veitingastaðurinn býður upp á mismunandi tegundir af matseðlum: 9 rétta smekkvalmynd, sem inniheldur Panucho de Jaiba í svarta fyllingu; Pörunarvalmynd; Markaðsvalmynd 5 antojos, þar sem þú getur prófað Costilla eldfjallið.
Sömuleiðis eru ávaxtaríkustu réttir veitingastaðarins: Rækja og kolkrabba Memela með osti skorpu, kolkrabba Tostadas og aldraðir flóatúnfiskur túnadýr, súrsuð vatnsmelóna og avókadó.
Kostnaðurinn við að borða hér er svolítið hár, þó er upplifunin, útsýnið, athyglin og umfram allt maturinn þess virði að hver dollar sem fjárfest er.
Stefna: 5. maí # 61. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
13. Hosteria de Santo Domingo
Þessi veitingastaður var starfræktur síðan 4. ágúst 1860 og er sá elsti í Mexíkóborg.
Umgjörð þess er hátíðleg og litrík, það er að segja hefðbundin mexíkósk, með miklu magni af konfekti hangandi á loftinu og vísar til götna í mörgum bæjunum innanlands.
Réttirnir sem eru bornir fram hér eru af hefðbundnum mexíkóskum hætti, útbúnir með ferskasta og hágæða hráefninu.
Meðal fulltrúa rétta þess er Chile en Nogada, sem þú mátt ekki missa af ef þú heimsækir. Meðal annarra rétta eru mexíkóskur hrísgrjón, Nopalitos salat, Filet al pastor og Santo Domingo Enfrijoladas.
Varðandi eftirrétti eru Chongos Zamoranos og graskerið í Tacha einstakar.
Kostnaður við disk hér er á bilinu 70 pesóar ($ 3,54) til 230 pesóar ($ 11,63).
Stefna: 72 Belisario Domínguez Street. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
14. Zephyr
Ef þú kemur til Mexíkóborgar er þetta staður sem þú verður að heimsækja. Veitingastaðurinn Zéfiro er einnig matreiðsluskóli og er nauðsyn fyrir alla sem elska góðan matargerð. Skreytingin er nútímaleg og edrú, með fáum smáatriðum.
Maturinn sem er útbúinn á þessum veitingastað er mexíkóskur samtímamaður og þakkar aðlaðandi blöndu af bragði, ilmi og áferð.
Réttirnir eru tilbúnir með fersku hráefni. Að auki er allt heimabakað, þar á meðal tortillurnar og brauðið sem fylgir matseðlinum.
Meðal rétta sem þú getur smakkað á eru Nopal salatið, Rib Tlacoyo of Nautakjötið, Tlalpeño seyðið, Marineraði Arrachera, Ensenada Taco og kjúklingabringan í Achiote, meðal annarra. Ef þú vilt borða eftirrétt geturðu pantað Sacher, Tolsá eða Tarta Marquesa.
Kostnaður við réttina í Zéfiro er frá 70 pesóum ($ 3,54) til 209 pesóum ($ 10,57).
Stefna: Saint Jerome # 24. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
15. Meistarinn
Þessi veitingastaður er staðsettur á verönd hinnar hefðbundnu ritstjórnar og bókabúðar Porrúa og táknar einn besta matargerðarmöguleika fyrir þá sem heimsækja höfuðborg Mexíkó.
Ef þú heimsækir það muntu geta unað þér við frábært útsýni yfir fornleifasvæði Templo borgarstjóra, bakhlið Metropolitan dómkirkjunnar og hið mikla úrval af nýlendubyggingum í sögulegum miðbæ borgarinnar.
Réttirnir sem framreiddir eru hér miðast við klassíska samtíma mexíkóska matargerð með innlendum hráefnum sem gefa henni hefðbundinn blæ.
Meðal táknrænustu rétta þess eru: Chipotle Shrimp Taquitos, Chile Relleno de Picadillo Dulce, Enchiladas de Pato, Camarones al Pibil og Fussili með Rjómalöguðum beikonsósu.
Eftirréttirnir eru einnig unun og leggja áherslu á Artisan Sorbets, Banana með Mezcal og Panqué de Nopal með Tequila.
Úrval drykkja á veitingastaðnum er óvenjulegt.
Að mati þeirra sem hafa heimsótt er kostnaðurinn við veitingastaðinn svolítið hár en á móti kemur ágæti rétta hans, andrúmsloftið og athygli starfsfólksins.
Stefna: Lýðveldið Argentína # 15. Sögulegur miðbær Mexíkóborgar
Nú veistu hver bestu matargerðarmöguleikarnir eru í sögulega miðbæ Mexíkóborgar. Ekki missa af þeim! Bragð þinn mun þakka þér!
