Önnur borg yfirráðsins, land Zaragoza, hin fallega og tignarlega Puebla de los Ángeles, býður okkur allan tímann að halda áfram að uppgötva það og undrunin virðist vera viðvarandi.
Frá þeim 22. júlí 1640, þegar einn aðalleikarinn í sögu Puebla, Juan de Palafox y Mendoza, var akkertur sem níundi biskupinn, þar til í dag, heldur þessi miðlæga persóna 17. aldar áfram sem söguhetja, því að hann, sem aðrir keyptu miðann hans til að fara í söguna.
Þessi óverðugi biskup - eins og hann sjálfur lýsti sjálfum sér - andaðist árið 1659 langt frá Puebla, þangað sem hann kom aldrei aftur, og síðan 1777 er lömuð beiðni hans um að skila líkamsleifum sínum til „Puebla de los Ángeles“ í Vatíkaninu.
Palafox féll í söguna með þéttu og kröftugu skrefi og skildi okkur eftir 36 musteri, 150 altaristöflur, skóla, sjúkrahús, sóknir og gáttir, svo ekki sé minnst á hina stórfenglegu dómkirkju þessarar borgar, auk þess að koma á fót Nahuatl-stól, skrifa stjórnarskrá og bókmenntaarf óviðjafnanlegt, safn sem hann gaf árið 1646 til að verða grundvöllur þess sem nú er þekkt sem Palafoxiana bókasafnið, sem nú er með 41.582 bindi og er það stærsta í allri Ameríku hvað prentmál varðar.
Þessi dæmigerða eign barokk arkitektúrskýlis á Nýju Spáni í þremur hillum ayacahuite, coloyote og sedrusviðs, en það ótrúlegasta er að finna nýlenduprent frá 16., 17., 18. öld með fræðigreinum lögfræði, sögu, hagiografíu, læknisfræði , arkitektúr og ýmislegt um nýlendutímann í Óháða Mexíkó, og þó að safnið haldi stundarhlé vegna hernaðar jarðskjálftans 1999 er safnið og rannsóknarvinnan varanleg og það sem er auðgandi við þetta horn Puebla er að þú finnur lykt, og hafðu það í höndunum með einfaldri aðferð. Þannig getur sagan verið nær en nokkru sinni fyrr með bókmenntagripi eins og Polyglot Biblíuna, Atlas Orteliusar og Nuremberg Annáll, meðal annarra „skartgripa“; Einnig er hægt að taka þátt í fyrstu sýningunni sem stafar af þessu verki sem kallast „Bannaðar bækur, ritskoðun og uppþemba“.
