Spænski her- og andlegi landvinningurinn hafði í för með sér miklar breytingar á frumbyggjum lífsins, sem endurspeglaðust meðal annars í byggingarlist.
Mendicant skipanirnar, ákærðar fyrir boðun fagnaðarerindisins á Nýja Spáni, voru ábyrgar fyrir trúarlegum arkitektúr; þess vegna er mikil iðja við að byggja fjölda mustera og klaustur, hvert um sig stórkostlegt dæmi um arkitektúr Nýja-Spánar.
Hinn stórmerkilegi auður gömlu Antequera er ómetanlegur þrátt fyrir aurskriður og tjón af völdum jarðskjálfta sem skildu lítið eftir 16. aldar arkitektúr. Og þó að flestar borgaralegar og trúarlegar byggingar hafi þurft að endurbyggja allt að tvisvar eða þrisvar sinnum með tímanum, þá er það einmitt þetta skjálftaeðli landsvæðisins sem hefur skilgreint arkitektúr staðarins, sem er breiður og lágur, sterkur, með þykkum veggjum.
Í hverri borg Oaxaca, í hverjum bæ, finnum við fallegar minjar sem geyma góðan fjölda altaristöflur og vönduð listaverk inni.
Í fyrsta lagi getum við í Mixteca dáðst að þremur mikilvægum minjum: musterið og fyrrum klaustur San Pedro og San Pablo Teposcolula með einstöku opnu kapellu sinnar tegundar. Musterið og fyrrum klaustur San Juan Bautista Coixtlahuaca, þar sem musteri er með framhlið af endurreisnartímabili og opið kapellu með léttum myndum, frumbyggja verk sem sýnir þætti ítómönsku fyrir rómönsku. Að lokum musterið og fyrrum klaustur Santo Domingo Yanhuitlán, sem inni geymir framúrskarandi barokk altaristöflur og nýlega endurreist monumental orgel.
Í Sierra Norte finnum við aðrar minjar sem vert er að heimsækja, svo sem Musteri Santo Tomás með fallegri framhlið sinni og barokkaltaristöðum og Capulalpan de Méndez.
Í Miðdölunum höfum við musterin San Andrés Huayapan, Tlalixtac de Cabrera og San Jerónimo Tlacochahuaya. Í musterinu Tlacolula de Matamoros er kapella Herra Esquipulas staðsett, glæsilega skreytt með barokkmótífi.
Sem dæmi um arkitektúr seint á sextándu og snemma á sautjándu öld, höfum við Santo Domingo de Guzman fléttuna, í musteri hennar má sjá stórkostlegar gylltar gifsskreytingar; Menningarsafnið er til húsa í fyrrum klaustri. Önnur musteri sem eru innan jaðar sögufrægu miðstöðvarinnar eru: Dómkirkjan, staðsett fyrir framan Alameda de León, en bygging hennar er frá 1535; Basilica of Our Lady of Solitude með barokk framhlið sinni; San Agustin; San Juan de Dios (sem var bráðabirgðadómkirkja); Vörnin; Frú okkar miskunnar; Fyrirtækið og fyrrum klaustur Santa Catalina de Siena breyttu í dag í hótel.
En það er mikilvægt að geta þess að mikilfengleiki Oaxacan-byggingarlistarinnar er fólginn í heildarsöfnun verka, sem vísa ekki aðeins til stórmerkilegrar sköpunar heldur einnig til hófsamra mannvirkja sem hafa öðlast mikilvæga menningarlega þýðingu í gegnum tíðina, með eiginleikunum sem eru til staðar í staðbundnum arkitektúr.
