Hvert hornanna sem móta Puebla-ríki tengjast á einn eða annan hátt ríkri sögulegri fortíð lands okkar á þann hátt að ómögulegt væri að komast að því hver þeirra er mikilvægust, eftir borgina. höfuðborg ríkisins.
Hin kyrrláta borg Tehuacán sker sig þó úr á meðal þessara „poblano-horna“, frægar síðan hún byrjaði að framleiða vinsælan gosdrykk með sama nafni, vegna iðnvæðingar vatns uppsprettanna sem umlykja hana. Fáir vita að Tehuacan kemur enn mörgum á óvart fyrir gesti sína.
Án þess að vera mjög stór borg varðveitir Tehuacán í sögulegum miðbæ sínum, nokkur falleg dæmi um nýlenduarkitektúr, svo sem dómkirkju hennar og musteri Carmen, þar sem Museo del Valle de Tehuacan er nú uppsett, en aðal aðdráttarafl hennar er uppgötvuð verk á fornleifasvæði Tehuacán, og er frá fornöld.
Þar er einnig sýnd rannsókn á þróun korns, sýnd með örsmáum eyrum sem finnast í hellunum El Riego og Coxcatlan, sem eru frá um það bil árunum 5200 og 3400 f.Kr., þar sem þessi sýni voru þau sem leyfðu sérfræðingum, álykta að ræktun þessarar plöntu hafi hafist á þessu svæði fyrir um það bil 5000 árum síðan!
Annað mikilvægt safn í Tehuacán er Mineralogical Museum, sem var reist að frumkvæði Don Miguel Romero, virtur mexíkóskra vísindamanns sem helgaði stórum hluta ævi sinnar til að safna safni næstum tíu þúsund steinefnasýnum af fjölbreyttum lögun, áferð og litum, sem nú er þeir veita okkur áhugavert yfirlit yfir jarðfræðisögu jarðskorpunnar af Puebla jarðvegi.
Á hinn bóginn varpaði Tehuacán einnig fram gleði og hefð íbúa sinna, alltaf umhugað um að halda lífi í forfeðra siðum forfeðra sinna og mynda þannig sanna menningarlegar rætur sem bera kennsl á þá. Þannig höfum við að í Tehuacan lifa hin frægu enn siðir gerðir áður, í tilefni af „fitun nautgripa“, sérstaklega geita, sem eiga rætur sínar að rekja til nýlendutímans og sem enn eiga sér stað milli dansa, söngva og annarra sýninga af vinsælum fögnuði í návist mikils nautgripa , sem síðar verður notað til framleiðslu á ýmsum hlutum, allt frá hefðbundnum skóm til ýmissa rétta, svo sem hinu virta mólsteini, hinum dæmigerða rétti Tehuacán.
