Rækja með oreganó uppskrift

Búðu til gómsæta rækju með oreganó með þessari uppskrift frá Óþekktu Mexíkó. Frábær kostur fyrir létta máltíð!

INNIHALDI

(Fyrir 1 mann)

• 8 rækjur stærð 21/25 (stór)
• 2 tsk ólífuolía
• Nokkrir dropar af sítrónusafa
• Salt eftir smekk

sósu:

• ½ bolli af góðri ólífuolíu
• 1 matskeið malað þurrkað oreganó
• 1 bolli af hvítvíni
• Salt eftir smekk

UNDIRBÚNINGUR

Fiðrildarækja er opnuð frá hala að höfði að ¼ heildarlengd. Op er gert í hausnum og skottið á annarri rækjunni er komið þar og svo framvegis þar til það myndar kórónu, stráð smá sítrónusafa og stráð salti eftir smekk. Settu tvær teskeiðar af ólífuolíu á heita ristina og ristaðu kórónu, fjórar mínútur á hvorri hlið.

Sósan: Hitið olíuna, bætið við oreganóinu og steikið í tvær sekúndur, bætið hvítvíni og salti eftir smekk, látið það neyta í um það bil tvær mínútur og takið það út.

Athugið: Þessa sósu er einnig hægt að bera fram með einfaldlega grillaðri rækju, án kórónu.

KYNNING

Í einstökum rétti ásamt kartöflumús er kórónan sett á forhitaðan disk og baðuð með sósunni, hún er borin fram strax.

Myndband: 3 dásamlegar uppskriftir með niðursoðnum korni # 207 (Maí 2024).