UPPSKRIFT AÐ GERÐ ALMENDRADO

Send

Almendrado er dæmigerður hluti af spænskri matargerð. Hér gefum við þér uppskriftina til að undirbúa hana ...

INNIHALDI

150 grömm af skrældum möndlum.
100 grömm af skrældum, söxuðum og ristuðum möndlum.
2 lítrar af mjólk.
2 bollar af sykri.
8 eggjarauður.
1/2 bolli af sherry.
Kanil duft.

UNDIRBÚNINGUR

Afhýddu möndlurnar eru malaðar með smá mjólk, þangað til að þeim er blandað vel saman, þessu er blandað saman við restina af mjólkinni og sykrinum og sett á vægan hita þar til hún þykknar, um það bil 30 mínútur; síðan er það fjarlægt úr eldinum, það er látið kólna aðeins og eggjarauðurnar bætt út í, berja kröftuglega svo þær eldist ekki; Það er sett aftur á eldinn og þegar það byrjar að taka punkt skaltu bæta ristuðu möndlunum og sherryinu við. Haltu áfram að berja möndlurnar þar til þú sérð botninn á pottinum. Að lokum er það tæmt í hitaþolna þjónafat, stráð kanil yfir og sett undir grillið til að brúnast.

möndluuppskrift

Send