Potosino tacos uppskrift Esperanza López

Að tala um Mexíkó er að tala um tacos, af þeim er mikið úrval eins og Potosinos, unun fyrir bragðið sem þú getur undirbúið eftir þessari uppskrift.

INNIHALDI

(Fyrir 8 manns)

• 24 litlar tortillur
• 750 grömm af ranchero osti molnuðu

Fyrir sósuna

• 1/2 kíló af ancho chili runnið og liggja í bleyti í mjög heitu vatni
• 3 hvítlauksgeirar
• 1 klípa af kúmeni
• Lard eða maísolía til steikingar
• Salt eftir smekk

Að skreyta

• 4 stórar kartöflur soðnar í söltu vatni, skrældar og skornar í ferninga
• 5 gulrætur, skrældar, soðnar í söltu vatni og skornar í ferninga
• 2 litlir vængjasalar, lauflausir, sótthreinsaðir og saxaðir
• Serrano papriku í ediki, eftir smekk

UNDIRBÚNINGUR

Tortillunum er dýft í sósuna, síðan í smjörið eða heita olíuna, fyllt, velt upp, raðað á disk og þakið kartöflum, gulrótum og káli. Stráið osti yfir og bætið við heilum súrsuðum papriku.

Potosino tacos uppskrift

Myndband: Receta tacos potosinos! Sale el Sol (Maí 2024).