UPPSKRIFT TIL AÐ UNDIRBÚA TINGA

Send

Engu líkara en náladofi í hádeginu. Viltu fá uppskrift til að útbúa hana? Hér deilum við því með þér!

INNIHALDI (FYRIR 8 FÓLK)

1 kíló af svínakjöti.
1 laukur, helmingur, 1 hvítlauksrif.
2 lárviðarlauf
1 kvist af oreganó.
3 msk af smjöri eða maísolíu.
2 laukar sneiddir í fínni fjöður.
1 hvítlauksgeiri smátt saxaður
2 chorizo tegund cantimpalo skrældar og saxaðar.
4 tómatar brenntir, skrældir og gerðir.
1/2 kíló af soðnum grænum tómötum.
4 súrsaðir flísapipar eða saxaðir í adobo sósu.
2 msk kjúklingasoð í duftformi.
2 meðalstórar kartöflur soðnar og teningar.
1 avókadó, afhýdd og skorin í sneiðar.
Salt eftir smekk.

UNDIRBÚNINGUR

Svínakjötið er soðið með vatni til að hylja með lauknum skipt í tvennt, hvítlauksgeiranum, arómatísku kryddjurtunum og saltinu þar til það er mjög mjúkt, það er látið kólna og það er fínt molað. Smjörið er hitað, laukurinn og hvítlaukurinn kryddaðir, pylsunum bætt út í, þær eru steiktar mjög vel og umframfitan tæmd. Bætið tómötunum og áður möluðu tómötunum saman við helminginn af rauðu chili og eldið í 10 mínútur við vægan hita. Bætið rifnu kjötinu við, consommé og kartöflum og blandið öllu mjög vel saman. Sjóðið þar til kartöflurnar eru soðnar og sósan er vel krydduð, tóm í disk og skreytið með avókadósneiðunum og restinni af flísunum skornar í ræmur.

Uppskrift til að undirbúa Tingatinga

Send