UPPSKRIFT AÐ FRYSTUM MEÐ KOTASÆLU

Send

Fylgdu þessari einföldu uppskrift til að búa til frysti með kotasælu. Ljúffengur eftirréttur til að gleðja þig.

INNIHALDI

(Fyrir 8 til 10 manns)

½ kíló af hveiti sigtað
125 grömm af svínafeiti
½ teskeið af anís leyst upp í 1 bolla af vatni
Kornolía til steikingar
500 grömm af kotasælu

Fyrir elskan

1 lítra af vatni
½ kíló af piloncillo
1 kanilstöng

UNDIRBÚNINGUR

Mjölið er hnoðað mjög vel með smjörinu og anísvatninu þar til það fæst slétt og meðfærilegt líma. Láttu það hvíla í klukkutíma, búðu til nokkrar kúlur og dreifðu þeim á hveiti með borði með priki, gefðu þeim hringlaga form og hjálpaðu til við að dreifa þeim með fingrunum. Olían er hituð og þar eru frysturnar brúnaðar, þær tæmdar á gleypinn pappír, þær settar á disk, brotinn kotasæla settur ofan á og þeir baðaðir hunangi.

Hunang

Setjið piloncillo í bita, vatnið og kanilinn í pott og látið sjóða þar til það er orðið þykkt.