Margar Yucatecan fjölskyldur borða það soðið eða steikt eða hrært með graskerfrædufti, en í dag hefur fundist þúsund forrit í matargerð suðaustursins, þar með talið chaya vatn, sem er notað í afeitrunarskyni.
Planta af Euphorbiaceae fjölskyldunni. Sléttur runni, tveggja til þriggja metra hár. Það hefur þunna kvisti eins sentimetra í þvermál; þykkur gelta, næstum hvítur, með svolítið stingandi hár; lauf með löngum blaðblöðum. Ílangar, með þrjár lobbur frá miðhlutanum og upp; blómstrandi með þremur greinum; og mjög lítil, næstum ósýnileg blöðrur. Það er jurt mjög metin fyrir ætar laufblöð, notuð frá tíma forna Maya, samkvæmt Samband hlutanna í Yucatán eftir Fray Diego de Landa.
Margar Yucatecan fjölskyldur borða það soðið eða steikt eða hrært með graskerfrædufti, en í dag hefur fundist þúsund forrit í matargerð suðaustursins, þar með talið chaya vatn, sem er notað í afeitrunarskyni.
Þjóðlækningar segja að Chaya sé tekið gegn hægðatregðu og þvagræsilyfjum.
Það inniheldur fosfór, kalsíum, A og B vítamín og finnst aðeins á Yucatan skaga.
Það er einnig þekkt undir nafngiftinni dechaya mansa, chay, chaya colykeki-chay.
