Coyuca de Benítez rækju ceviche

Uppskrift send af: Neftali Cristóbal Gómez Bailón, Coyuca de Benítez, Guerrero

Innihaldsefni:

* 1 k rækja úr kastilíu
* 1 bolli af sítrónusafa
* Salt og pipar
* 5 tómatar
* 1 meðal laukur
* 2 serrano paprikur
* Kóríander
* 1 bolli af appelsínusafa
* 1/2 bolli af léttum bjór
* 1 bolli af tómatsósu
* 1/3 bolli buffaló
* Ólífuolía eftir smekk

Undirbúningsaðferð:

Rækjan er afhýdd og saxuð og soðin í sítrónusafanum með salti og pipar í 1/2 klukkustund. Að auki, saxaðu tómatinn, laukinn, chili og kóríander eftir smekk, bættu tómatsósunni og buffalanum við (ef þú vilt, getur þú bætt við eða fjarlægt smá af þessum tveimur innihaldsefnum), appelsínusafanum og svo soðnu rækjunni. í sítrónusafa með smá safa og til að klára ólífuolíuna eftir smekk. Það fylgir avókadó og kex.

Myndband: Coyuca de Benítez River, Sustainable place of the Costa Grande of Guerrero (Maí 2024).