Sennilega undir byrjun 16. aldar var héraðið í dag Guanajuato byggt af frumbyggjum Chichimecas, aðallega stað sem kallast Paxtitlán, þar sem froskar voru mikið.
Eins og gefur að skilja gáfu Tarascan-indíánarnir sem fylgdu þeim nafnið Quanashuato, „fjöllugur froskur staður“. Það er vitað að um 1546 höfðu Spánverjar þegar kannað svæðið og að Rodrigo Vázquez stofnaði búgarð. Milli þess tíma og 1553 voru mikilvægar uppgötvanir af gulli og silfri steinefnaútfellingum gerðar, þær athyglisverðustu sem Juan de Rayas gerði árið 1550. Næsta ár höfðu fjórar búðir eða konungar komið sér fyrir á staðnum til að hlúa að nýuppgötvuðum námum. , meðal þeirra mikilvægustu sem kallast Santa Fe.
Þótt Chichimecas réðust að einhverju leyti var Real de Minas reistur sem skrifstofa borgarstjóra árið 1574 og tók upp nafnið Villa de Santa Fe í Real y Minas de Guanajuato. Árið 1679 hafði það þegar blazon eða skjaldarmerki og árið 1741 hlaut það titilinn borg fyrir „hagstæðu þægindin sem nóg af silfri og gullnámum í boði“. Felipe V konungur undirritaði skírteinið og kallaði það mjög göfugt og trygg konungsborg Minas de Santa Fe de Guanajuato.
Þessi staðsetning þvingaði fram þróun sem kom á sérstökum þéttbýlis einkennum sem stafaði af staðfræðilegu óreglu á landslaginu, aðlagaði dreifingu byggðarinnar að því og teiknaði sérkennilegar götur, torg, torg, sund og stigagarðir með óvenjulegu útliti, aðstæður sem hefur verið þess virði að borg til að vera talin ein sú aðdáunarverðasta í okkar landi.
Upphaflega var það skipað fjórum hverfum: Marfil eða Santiago, Tepetapa, Santa Ana og Santa Fe; Talið er að hið síðarnefnda hafi verið það elsta og að það sé þar sem núverandi hverfi La Pastita er. Samþætting þéttbýlisins innihélt einnig straum sem fór nánast í gegnum miðju byggðarinnar og breytti því í Calle Real, sem var aðalás borgarinnar og á hliðum þess, í hlíðum bratta hæðanna, voru hús íbúa hennar reist. Þessi gata, í dag þekkt sem Belaunzarán, er ein fallegasta leiðin fyrir neðanjarðarhlutana, brýrnar og skemmtilegu hornin sem hún myndar á hlykkjóttri leið sinni. Mikilvægustu og ríkustu framkvæmdirnar voru gerðar í bleikum steinbrotum, en fyrir hógværari Adobe og skilveggina var notaður þáttur sem gaf honum einkennandi lit sem er allt frá rauðleitum tónum til grænna tóna, sem fara í gegnum bleika; lagskipt leirvörur voru notaðar fyrir gangstéttir, stigagöng og spónn.
Velsældin sem borgin náði til 18. aldar, þökk sé ríkum útfellingum gulls og silfurs, kom fram í borgaralegum og trúarlegum arkitektúr; Hins vegar er nauðsynlegt að nefna til dæmis fyrstu kapelluna, blessaða árið 1555, sem var Hospital de los Indios Otomíes, ræðumaður Colegio de Compañía de Jesús, stofnaður um 1589, sem var staðsettur þar sem í dag er háskólinn og frumstæða sóknarkirkjan. kölluð Sjúkrahús, sem er frá miðri 16. öld, í dag að hluta til breytt og með leturgröft á framhlið með ímynd frúnni okkar frá Guanajuato.
Borgin býður upp á rými með óvenjulegu umhverfi og fallegum sjónarhornum, með torgum sínum sem ramma inn byggingarnar sem mestan áhuga hafa, svo sem San Francisco, þar sem Sopeña Street endar, fyrir framan musterið í San Francisco, með barokk framhlið 18. öld sem stangast á við aðliggjandi kapellu Santa Casa. Lengra á er Union Garden, sunnan við það stendur hið frábæra musteri San Diego, sem hafði gamalt klaustur; musterið skemmdist af flóði og var endurreist á 18. öld með íhlutun Valenciana greifa. Framhlið þess er í barokkstíl með churrigueresque lofti.
Síðar er Plaza de la Paz, umkringdur áhugaverðum byggingum eins og ríkisstjórnarhöllinni, óvenjulegu húsi greifanna í Rul, verki frá því seint á 18. öld sem kennt er við arkitektinn Francisco Eduardo Tresguerras, sem hefur frábæra framhlið og fallega verönd inni; hús greifans í Gálvez og hús Los Chico. Við austurenda torgsins er hin áhrifamikla basilíka Nuestra Señora de Guanajuato, byggð á sautjándu öld í edrú barokkstíl, sem hýsir dýrmæta ímynd Lady of Santa Fe de Guanajuato í aðalaltari sínu. Bak við basilíkuna er annað torg sem er á undan hinu mikla musteri Jesúfélagsins, reist 1746 með stuðningi Don José Joaquín Sardaneta y Legazpi. Byggingin er með fegurstu barokkhliðhlífum Mexíkó og kolossal hvelfingin sem bætt var við á síðustu öld af arkitektinum Vicente Heredia sker sig úr. Vestan megin við þetta musteri er háskólasvæði háskólans, sem var Colegio de la Purísima stofnaður af jesúítum í lok 16. aldar; byggingin tók breytingum á 18. öld og sumar um miðja þessa öld. Að austan við félagið er Plaza del Baratillo, sem státar af fallegum gosbrunni sem komið er frá Flórens að skipun Maximiliano keisara og vestan megin við það stendur musteri San José.
Haldið er áfram með Juárez stræti og farið framhjá löggjafarhöllinni, byggingu 19. aldar; lengra fram á er byggingin sem áður var Konungshús réttarhaldanna, framúrskarandi stórbarokkshýsi með fyrsta göfuga skjaldarmerki borgarinnar á framhlið sinni. Þaðan liggur lítil þvergata í gegnum Plaza de San Fernando til að komast að Plazuela de San Roque, heillandi nýlenduhorn sem rammar inn samnefnda kirkju og er sú elsta varðveitta, byggð árið 1726. Fléttan veitir aftur á móti aðgang að hinum skemmtilega Morelos garði, sem er á undan Belén musterinu, 18. aldar bygging með hóflegri gátt og fallegum altaristöflum að innan. Frá annarri hlið musterisins leiðir gata sem liggur upp norður til Alhóndiga de Granaditas byggingarinnar; Hann var hugsaður til að geyma korn og mat, og hófst smíði þess árið 1798 undir verkefni arkitektsins Durán y Villaseñor til að ljúka 1809 undir umsjón José del Mazo. Almenn mynd þess er fallegt sýnishorn af nýklassískum borgaralegum arkitektúr Mexíkó.
Dæmigert rými borgarinnar eru torgin og sundin, þar á meðal má nefna Plaza de la Valenciana, Los Ángeles, Mexiamora, hina frægu og rómantísku Callejón del Beso og Salto del Mono. Aðrar mikilvægar trúarbyggingar eru musteri Guadalupe, reist á 18. öld í edrú barokkstíl, musteri El Pardo, einnig frá 18. öld, með framhlið sinni fullri af plöntumótífi sem meistaralega eru framkvæmd í námunni.
Fyrir utan sögumiðstöðina, í norðri, er musteri Valenciana tileinkað San Cayetano, en glæsilegri churrigueresque framhlið frá 18. öld hefur verið borin saman við Sagrario og Santísima í Mexíkóborg. Musterið var byggt að beiðni Don Antonio de Obregón y Alcocer, fyrsta talningu í Valencia, milli 1765 og 1788. Í girðingunni eru nokkur glæsileg altaristöflur og dýrmætur ræðustóll lagður með bein og dýrmætan við. Musteri Cata á einnig skilið sérstaka athygli. Hækkað fyrir framan torgið í dag þekkt sem Don Kíkóta, það er annað af frábærum dæmum um mexíkóskan barokk, en framhlið hans keppir við Valenciana. Það er staðsett í samnefndu námubænum og bygging hans er frá 17. öld.
