KJÖT Í PULQUE TENEXCAC

Send

Mjög mismunandi leið til að fylgja aðalrétti.

1 1/2 kíló af nautakjöti Kornolía til steikingar 1 1/2 lítrar af góðu pulque Kjúklingabúlettudufti Salt og pipar eftir smekk 5 ancho chili papriku, runnið og skorið í þunnar ræmur með skæri

UNDIRBÚNINGUR

Kjötið er brúnað mjög vel frá öllum hliðum, pulque, seyði, salti og pipar er bætt við eftir smekk og þegar það sýður skaltu bæta við chili og elda þakið þar til það er orðið mjög mjúkt.

Heimild: Aeroméxico ráð nr 20 Tlaxcala / sumar 2001