Villa Montaña kjötuppskrift

Munnur okkar vökvaði að undirbúa þetta kjöt úr Villa Montaña stíl. Fylgdu þessari uppskrift skref fyrir skref og smakkaðu á henni heima.

INNIHALDI

(Fyrir 10 manns)

• 2 kíló af svínakjöti eða leggi skorinn í miðlungsferninga
• 1 laukur í fjórðungi
• 2 hvítlauksgeirar
• salt eftir smekk
• 4 matskeiðar af svínakjöti
• 750 grömm af tómötum
• 4 eða 5 serrano paprikur
• ½ lítill laukur
• 250 grömm af poblano pipar steikt, skræld og skorin í þunnar sneiðar
• 1½ bollar soðnir maiskornar

UNDIRBÚNINGUR

Kjötið er soðið með vatni, lauk og hvítlauk. Þegar það er orðið mjúkt, holræsi og brúnar í svínafitunni. Tómatinn er malaður með serrano piparnum og lauknum og síaður yfir kjötið, hann er látinn krydda mjög vel við vægan hita og sneiðarnar og maiskornin eru bætt út í.

KYNNING

Það er borið fram í djúpum leirplötu ásamt baunum úr pottinum og nýgerðum tortillum.

Myndband: Villa Montana Resort (Maí 2024).