UPPSKRIFT TIL AÐ UNDIRBÚA CACAO

Send

Undirbúið dýrindis kakó eftir skrefunum í uppskriftinni okkar. Þú munt elska það!

INNIHALDI

(Fyrir 10 til 12 manns)

½ kíló af þurri baun.
½ kíló af korni.
½ kíló af kakói.
1 kanilstöng skorn í stóra bita.
350 grömm af sykri eða eftir smekk.
1 tsk anís.
3 lítrar af köldu soðnu vatni.

UNDIRBÚNINGUR

Baunir, korn og kakó eru ristaðar. Baunin er hreinsuð og allt farið með í mylluna svo að hún sé möluð saman við kanilinn og anís þar til hún verður áfram sem duft, vatninu er bætt við og það hnoðað með höndunum. Það er látið ganga í gegnum síu sem þrýstir vel á, til vökvans sem myndast er sykrinum bætt við, það er leyst upp og því hrært kröftuglega með myllu til að losa froðu. Á smá af vökvanum er froðan borin fram í graskerinu og hún tekin.

ATH: Ef þú vilt geturðu bætt smá ís í vökvann sem myndast áður en þú slær hann.