Prófaðu þennan ljúffenga eftirrétt til að fylgja máltíðum þínum.
1 ½ bollar af sykri, 1 msk af kornsterkju, ¼ teskeið af salti, 2 ½ bollar af mjólk, ½ bolli af sætum sherry, 2 eggjarauður, 1 dós af 160 millilítra af uppgufaðri mjólk, 1 bolli af þeyttum rjóma, 1 bolli af sveskjum liggja í bleyti í heitu vatni og smátt saxað, 1 tsk vanilluþykkni. Gerir 2 lítra.
UNDIRBÚNINGUR Sykrinum er blandað saman við maíssterkju og salti, mjólkinni er bætt út í og sett yfir meðalhita þar til hann sýður, hitinn er lækkaður, sherryið bætt út í og látið sjóða í eina mínútu. Rauðurnar eru þeyttar lítillega, bolli af fyrri blöndunni er bætt við þær, hann er barinn og síðan felldur í restina af blöndunni; settu það aftur á eldinn og látið malla í tvær til þrjár mínútur eða þar til það þykknar aðeins; Bæta við gufaðri mjólkinni, söxuðu plómunum, rjómanum og vanilluþykkninu, láttu það kólna niður að stofuhita og helltu því í kæli eftir leiðbeiningum þess sama
KYNNING Í einstökum gler- eða kristalglösum ásamt vöfflukökum.
