Uppskrift að Virrey de Mendoza eggjum

Fylgdu þessari einföldu uppskrift og undirbúðu nokkur Virrey Mendoza egg. Verði þér að góðu!

INNIHALDI

(Fyrir 1 mann)

• 1 nýgerð tortilla
• 1 matskeið af endursteiktum baunum
• 1 egg, maísolía til steikingar
• 1 skinkusneið

Fyrir sósuna

• 1 stór tómatur skorinn í fjóra
• 1 serrano pipar
• ¼ lítill laukur
• 1 epazote lauf
• Salt eftir smekk
• 1 msk kornolía

Að skreyta

• 1 matskeið af ranchero eða aldinn ostur molnaði
• 2 sneiðar af avókadó
• 1 kvist af ferskri steinselju

UNDIRBÚNINGUR

Tortillan er hituð, húðin lyft mjög varlega, gættu þess að hún brotni ekki, er dreifð að innan með endursteiktu baununum, hráu eggi er bætt út í og ​​tortillan steikt í nógu heitri olíu, varlega fjarlægð með lítilli skeið og Settu á diskinn á skinkusneiðina, baððu í sósunni, stráðu ostinum yfir og skreyttu avókadóinu og steinseljunni.

sósu

Soðið tómatinn með ¼ bolla af vatni, chili, lauk, epazóta og salti eftir smekk. Blandið því saman, síið það og steikið það í 2 mínútur í heitu olíunni.

KYNNING

Þeir eru bornir fram í einstökum rétti og hægt að bera fram með steiktum baunum.

Myndband: Pelo Madueño - Soledad En Vivo ft. Pamela Rodriguez (Maí 2024).