Uppskrift á sítrónu niðursuðu

Lærðu hvernig á að búa til sítrónusósur, eitt af dæmigerðu mexíkósku sælgæti par excellence. Hérna er uppskriftin!

INNIHALDI

(25 stykki)

• 25 súr sítrónur
• 1 steinstein eða vikur
• 1 matskeið af tequesquite eða, ef ekki, kalk
• 1 kg af sykri
• 1 lítra af vatni
• 1/2 tsk grænt grænmeti

Fyrir kókoshnetuna:

• 2 bollar fersk kókoshneta, fín rifin
• 1 bolli af sykri
• 1/2 bolli af vatni

UNDIRBÚNINGUR

Sítrónurnar eru ristar mjög vel með steininum til að fjarlægja beiskju úr svitaholunni og lítill skurður er gerður neðst. Setjið vatn til að sjóða í potti með tequesquite, bætið sítrónunum við og eldið í um það bil 25 mínútur. Þeir eru tæmdir og kreistir vandlega til að fjarlægja sýruna. Þeir eru þvegnir með volgu vatni og settir í kalt vatn, sem skipt verður um tvisvar á dag í 2 til 3 daga. Eftir þann tíma er þeim tæmt, sykurnum, vatnslítranum og grænmetis litnum er bætt við þau og þau látin elda þar til hunangið þykknar vel (u.þ.b. 30 mínútur). Þau eru fjarlægð og látin kólna. Þeir geta verið borðaðir svona eða fyllt með kókada eða möndlu nammi.

niðursoðnir sítrónur niðursoðinn varðveislaukur sætur með kókoshnetusítrónum mexíkóskan sætur dæmigerður sælgæti sítrónu sítrónu sætur viðurkenndur viðtakandi endurtekinn sætur uppskrift

Myndband: Ef þú ert með smá jógúrt búðu til þessa ofur rjómaköku! # 423 (Maí 2024).