Rækjusteik með beikonuppskrift

Fyrir unnendur lands- og sjávarrétta: rækjusteik með beikoni. Uppskrift sem verður að prófa!

INNIHALDI

(Fyrir 1 mann)

• 8 vel hreinsaðar rækjur stærð 20/25 (stórt) fiðrildi opið og án hala
• 2 strimlar af beikoni
• safa úr ½ sítrónu
• Salt og pipar eftir smekk
• 2 tsk ólífuolía

sósu:

• 2 smjörskeiðar
• 1 msk af hveiti
• 1 bolli af mjólk
• 25 grömm af rifnum Manchego osti
• 25 grömm af rjómaosti
• Salt og pipar eftir smekk

Að enda:

• 1 matskeið af steinselju fínt skorið

UNDIRBÚNINGUR

Spírall er myndaður með rækjunni þar til hún býr til eins konar flök. Það er vafið með tveimur beikonstrimlum og haldið með tannstönglum. Kryddið steikina með sítrónusafa, salti og pipar eftir smekk. Settu teskeiðarnar af ólífuolíu á hitaplötuna og grillaðu steikina í fjórar mínútur á hvorri hlið. Steikið, stráið steinselju yfir og berið fram.

sósu:

Bræðið smjörið og bætið við hveitinu, steikið það í mínútu og bætið heitu mjólkinni við, látið það þykkna aðeins og bætið ostunum og saltinu og piparnum eftir smekk, hrærið stöðugt þar til ostarnir eru bráðnir. og er borinn fram.

KYNNING

Það er borið fram í einstökum rétti ásamt gulrótum og hægelduðum kartöflum með smjöri, strá kartöflum eða spínati sauð í smjöri.

Myndband: Grillaðir bananar í tortillu með Nusica - Uppskrift (Maí 2024).