TACUARINES UPPSKRIFT

Send

Tacuarínurnar eru eins konar kleinuhringir sætir með púðursykri, bragðbættir með anís. Prófaðu þá með þessari uppskrift!

Texti: Laura B. frá Caraza Campos

INNIHALDI

(Fyrir 10 manns)

150 grömm af sykri
150 grömm af piloncillo í bita
½ bolli af vatni
1 tsk anís
½ kíló af svínafitu eða grænmetisstyttingu
2 egg
1 kíló af hveiti fyrir tortillur

UNDIRBÚNINGUR

Búðu til hunang yfir eldinn með sykrinum, púðursykrinum, vatninu og anísnum og láttu það kólna. Smjörið er marið mjög vel, eggjunum bætt út í og án þess að hætta að slá er hveitinu og hunanginu bætt út í smátt og smátt. Pastað er búið til kúlu (ef nauðsyn krefur, bæta við smá vatni). Stykki af pastanu er tekið, churritos búið til og síðan settur kleinuhringur á smurða bökunarplötu. Þau eru sett í forhitaðan ofn við 180 ° C í 12 til 15 mínútur eða þar til þau eru vel soðin og gullinbrún.