Grískur matargerð er ein sú besta, ríkasta og fjölbreyttasta í heimi; það er ljúffeng blanda milli vestrænnar og austurmenningar. Dæmigert mat skipar áberandi sess meðal hefða Grikklands.
Ferskt grænmeti, fiskur og skelfiskur hefur, ásamt lambakjöti, mikilvægar stöður í eldhúsinu. Þó allt sé breytilegt eftir árstíðum og landsvæði þar sem þú ert. Við ætlum að gefa bragðið að smakka bestu dæmigerðu grísku máltíðirnar.
1. Grískt salat (horiatiki)
Við byrjum ferð okkar um grísku eldavélarnar með þessu ferska og ljúffenga gríska salati, til staðar í nánast öllum máltíðum.
Hann er búinn til með nýuppskeruðum gúrkum og tómötum og hefur einnig skorið lauk, fetaost og ólífur. Sósan er valin og getur verið edik, salt, ólífuolía og pipar.
2. Dolmadakia eða dolmades
Þessi réttur er staðsettur meðal dæmigerðra grískra matvæla. Það er venjulega borið fram sem forréttur og er búið til með vínberlaufum eða chard sem er útbúið með fyllingu sem inniheldur hrísgrjón, lambakjöt, furuhnetur, rúsínur, arómatískar kryddjurtir og krydd.
Það getur fylgt nokkrum sósum, þar á meðal jógúrt eða hefðbundin tzatziki; auk agúrkubita, tómata og fetaosts. Helst, þjóna þeim köldum.
3. Musaka
Þetta er ein ljúffengasta dæmigerða gríska máltíðin sem kemur út úr eldhúsinu þeirra. Það er svipaður réttur og ítalskt lasagna en í staðinn fyrir pasta eru eggaldin notuð sem grunnur.
Það er hefðbundinn matur af gömlum döðlum, mjög safaríkur og rjómalöguð; heill réttur sem þarf ekki mikla undirleik.
Mjög lítið nautahakkið er soðið í tómatsósu og síðan sett á lög af sneiðum eggaldin og baðað í mjög rjómalöguðum béchamel sósu til að setja loks í ofninn.
4. Grillaðar sardínur
Í Grikklandi er fiskur hluti af öllu mataræði íbúanna og ein dæmigerð matvæli hans eru grillaðar sardínur.
Sardínurnar eru soðnar á heitum kolum þar til þær eru tilbúnar. Síðan er sítrónusafa bætt útí og þeir eru tilbúnir til að borða.
Mjög einfaldur og auðvelt að útbúa rétt til að gæða sér á hvenær sem er í heimsókn þinni til Grikklands.
5. Gyros
Þetta er ein vinsælasta dæmigerða gríska máltíðin í þessu fallega landi. Það er líka mjög bragðgóður og ódýr réttur.
Það snýst um kjöt sem er soðið á lóðréttu spýti sem snýst, þaðan kemur nafnið.
Sneiðar af roastbeef eru settir á pítubrauð með öðru hráefni eins og lauk, tómötum, káli, frönskum og jógúrtsósu eða hinum dæmigerða gríska tzatziki; öll þessi innihaldsefni gefa því einstakt, stórkostlegt bragð.
Á hvaða götumatsbás sem er geturðu smakkað dýrindis gíró þegar þú ert að heimsækja Grikkland.
6. Dakos
Dæmigerð grísk máltíð sem er borðuð sem fordrykkur eða er einnig hægt að bera fram í morgunmat.
Það samanstendur af muldum tómötum, ólífuolíu og mizithra osti; allt þetta vel blandað er sett ofan á biscote brauð (mjög krassandi brauð).
7. Grískir tómatakjötbollur (pseftokefedes)
Þetta er hefðbundinn Santorini réttur og er einn af dæmigerðum grískum mat. Það er án efa stórkostlegt og þú vilt endurtaka það eftir að þú hefur prófað það.
Þær eru kjötbollur svipaðar kjötinu en í staðinn koma tómatar sem eru skornir í bita sem er blandað saman við lauk, hvítlauk, rúsínum, eggjum, hveiti, myntu, kanil, steinselju, salti, pipar. Allt kemur þetta saman til að búa til deig sem kjötbollurnar eru settar saman við.
Kjötbollurnar fara í gegnum hveiti til að flæða yfir og eru steiktar í mjög heitri ólífuolíu með það í huga að brúna þær mjög vel að utan og að þær séu safaríkar að innan.
Þær eru bornar fram með tómatsósu og söxuðum lauk; Þeir geta líka verið settir á með pasta eða hrísgrjónum og búið til dýrindis máltíð.
8. Steikt smokkfiskur
Ljúffengur dæmigerður grískur matur er steiktur smokkfiskur. Samkvæmt sérfræðingum er betra að nota smá smokkfisk til að búa til þennan rétt þar sem hann er mýkri og blíður.
Smokkfiskurinn er hreinsaður og skorinn í hringi og skilur tentacles eftir heilan. Að auki skaltu taka smá hveiti og bæta við salti og pipar.
Smokkfiskhringirnir fara í gegnum hveitið og gæta þess að þeir séu vel þaktir, en án umfram; steikið í heitri ólífuolíu þar til hún er gullinbrún á öllum hliðum.
Þegar þau eru tilbúin er þeim stráð með smá fínt salt og borið fram með sítrónu skornum í fleyg.
9. Tzatziki sósa
Þetta er dæmigerð grísk máltíð sem er lögð á borðið til að neyta þess sem forrétt eða forrétt. jógúrtsósu blandað fullkomlega saman við agúrku, sítrónu, steinselju og hvítlauk.
Þegar það er notað sem fordrykkur er það borið fram með ristuðu brauði sem sósunni er dreift á. Það er líka notað til að setja það við hliðina á aðalréttinum.
Það er mjög fersk sósa sem aðlagast auðveldlega að hvaða rétti sem er eða til hliðar við brauð. Svo vertu viss um að prófa þessa stórkostlegu sósu þegar þú heimsækir Grikkland.
10. Tiropita eða grískur brauðostur
Tyropita er dýrindis dæmigerð grísk máltíð sem er borin fram í forrétt. Það samanstendur af filodeigi, sem er fyllt með blöndu af osti og eggi.
Það er bragðmikil kaka úr lögum af fyllódeigi og á hana er fylling útbúin með osti og eggjum. Þegar þessu er lokið er það tekið í ofninn til að elda og á því augnabliki sem það er borið fram er það baðað með smá hunangi.
11. Grísk hrærið
Í listanum okkar yfir dæmigerðar grískar máltíðir tökum við með grískum hræripokum. Þetta samanstendur af fati af kálfakjöti í sósu borið fram með kartöflum.
Það kemur skemmtilega á óvart þegar þú pantar sofrito vegna þess að hann líkist ekki þeim sem við þekkjum almennt á Vesturlöndum. Grunnsósan er gerð með innihaldsefnum eins og lauk, papriku og tómötum, meðal annarra þátta.
Grísk hrærið er búið til með nautakjöti kryddað með miklum hvítlauk og borið fram með frönskum kartöflum. Þetta er ljúffengur réttur sem þú verður að gæða þér á þegar þú heimsækir Grikkland.
12. Loukaniko
Það er dæmigerður matur Grikklands, en nafn hans kemur frá fornum rétti frá tímum Rómverja, „lucanica“.
Þær eru pylsur útbúnar með svínakjöti og kryddaðar með appelsínuberki og fennikufræjum. Þeir eru oft látnir reykja.
Margskonar af þessum pylsum er útbúinn með svínakjöti kryddað eða kryddað með grænmeti.
13. Saganaki
Þessi réttur, sem er hluti af dæmigerðum máltíðum Grikklands, er mjög einfaldur og auðveldur í undirbúningi, en hann er mjög bragðgóður og þú ættir að prófa hann þegar þú ert í Grikklandi.
Hann samanstendur af hálfgerðum osti, sem flæðir yfir áður en hann er steiktur; hugmyndin er að það sé ostur sem bráðnar af hita.
Þegar það er borið fram er það sameinað fersku grænmeti, smá sítrónusafa og snerti af pipar.
Ef þú vilt fylgja grísku uppskriftinni dyggilega er hinn fullkomni ostur kallaður „helloumi“, dæmigerður grískur ostur gerður úr geitamjólk.
14. Exohiko
Réttur sem er hluti af dæmigerðum grískum máltíðum er bragðhátíð, allt þökk sé laufabrauði deigsins með fínsöxuðu lambakjöti, spínati og osti.
Sumir útbúa ýmis exohiko með kjúklingi í stað lambakjöts. Það er borið fram með rucola og tómatsalati, auk nokkurri grískri sósu.
Að borða exohiko er sagt vera að njóta bókstaflega Grikklands.
15. Kleftiko
Lambakjöt er mjög vinsælt kjöt í Grikklandi og er neytt miklu meira en nautakjöt. Einn dæmigerður grískur matarréttur er útbúinn með lambakjöti.
Áður fyrr var lamb soðið í jarðarofnum, sem voru lítil göt á jörðinni. Sem stendur er það soðið í hefðbundnum eða viðarofnum og í mjög hægu eldunarferli.
Kjötið er kryddað með sítrónusafa og miklum hvítlauk áður en það er eldað. Það er hægt að bera fram með ristuðum kartöflum og tómötum.
16. Helloumi salat
Helloumi er hvítur ostur, útbúinn með geitamjólk, með ótvíræðan hvítan lit og einstakt bragð; Mjög vinsælt hjá Grikkjum og gestum.
Salatið útbúið með þessum osti skorið í bita og steikt með lauk, tómötum, hráu spínati og ýmsum fræjum. Það er einn af uppáhalds matvælum grænmetisæta.
Helloumi salat er ein dæmigerð grísk máltíð með smekk af Miðjarðarhafinu, fersk og kát.
17. Souvlaki
Lamb- eða kálfakjöt er einn af dæmigerðum grískum matvælum; það er algengt að undirbúa þá með því að setja laukbita og græna papriku á milli kjötskurðanna.
Souvlaki er einnig aðeins útbúinn með kjötbitunum, aðeins minni og vafinn inn í pítubrauð, þar sem auk þess eru hakkaðir laukar, tzatziki-sósu, ferskir sneiddir tómatar og paprika settir í.
18. Taramosalata
Réttur sem hægt er að taka í forrétt eða forrétt og er hluti af dæmigerðum grískum mat. Það er taramosalata og það er útbúið með fiskhrognum.
Nafnið kemur frá aðal innihaldsefni þess, tarama. Þetta eru karphrogn sem hafa verið saltuð og læknuð.
Karphrognum er blandað saman við brauðmylsnu, sítrónusafa, lauk, hvítlauk, svörtum pipar, ólífuolíu og - stundum - litlum bitum af ristuðu brauði í svínafeiti eða olíu.
Þessi undirbúningur er borðaður dreifður á brauðsneiðar eða með grænmeti eins og gúrkum, tómötum, ólífum og papriku.
Auk karphrogna eru þorskhrogn og stundum einhver önnur tegund af fiski notuð til að búa til taramosalata.
19. Spanakopita
Dæmigerður grískur matur sem er neyttur sem fordrykkur og í sumum tilvikum borinn fram sem morgunmatur. Það er mjög vinsælt um allt land. Þess vegna skaltu ekki hætta að prófa þá þegar þú ert í Grikklandi.
Hún samanstendur af bragðmikilli köku útbúin með fyllódeigi og er fyllt með blöndu af spínati, feta- eða ricottaosti, eggjum, lauk eða graslauk, krydd og kryddi.
Það er búið til með því að setja fyllinguna á lög af fyllódeigi, vætt í ólífuolíu eða smjöri og soðið á stórri pönnu. Í sömu pönnu eru skammtarnir skornir til að þjóna.
Sumir útbúa kökurnar hver fyrir sig. Liturinn á þessum kökum er gullinn þegar þær eru búnar.
Stundum er hann búinn til með blöndu af ostum eða skipt er um fetaost fyrir eitthvað annað sem er mjúkt, ferskt og svolítið salt.
Á vertíðinni í föstunni er útbúin útgáfa af spanakopita þar sem mjólkurvörur og egg eru útrýmt og grænmeti og grænmeti kemur í staðinn.
20. Gemistá
Grænmeti í Grikklandi er venjulega mjög ferskt og girnilegt, það er ástæðan fyrir því að sum þeirra eru notuð til að búa til dæmigerðar grískar máltíðir.
Tómatar og paprikur eru notaðar til að útbúa gemista sem eru fylltir með blöndu af hrísgrjónum og kryddi til að elda í ofninum.
Þú getur valið kúrbít og eggaldin til að fylla líka. Það er dæmigerð máltíð sumartímans. Það er borið fram með frönskum.
Það eru afbrigði í fyllingunni og við þetta er hægt að bæta við hakkað lambakjöt, ost og beikon. Þú getur líka búið til fyllingu sem inniheldur rúsínur og furuhnetur.
21. Kolokithokef þú
Nafnið á þessum frábæra dæmigerða gríska mat er svolítið flókið í framburði og þess vegna eru þeir almennt kallaðir kúrbítsmolar og fetaostur.
Það er mjög sléttur, bragðgóður réttur, mjög auðvelt að útbúa, án flókinna innihaldsefna eða langra eða leiðinlegra ferla.
Þurrkaður, rifinn kúrbít er notaður til að blanda saman við lauk, kryddjurtum, fetaosti, geitaosti, hveiti, eggjum, brauðmylsnu, salti og pipar.
Innihaldsefnunum er bætt við einu í skál til að gera einsleita blöndu, sem er steikt í skömmtum og í miklu af heitri ólífuolíu.
Til að þjóna þeim fylgja þeim jógúrtsósa, sítrónubátar eða tzatziki-sósa.
22. Kritharaki
Þessi dæmigerði gríski matur er útbúinn með eins konar pasta sem er framleiddur í Grikklandi. Það er pasta sem hefur ákveðna líkingu að lögun við langkorn hrísgrjón.
Undirbúningurinn samanstendur af því að blanda því saman við tómatsósu; valhnetur eða kjúklingur, múskat og baunir
Hann er borinn fram með feta eða geitaosti ofan á, auk basilikublaða og nokkrum dropum af ólífuolíu.
23. Avgolemono
Þessi réttur er með í dæmigerðum grískum máltíðum og hefur tvöfalda virkni. Það er hægt að nota það sem sósu til að fylgja dólmanum eða grænmeti eins og þistilhjörtu og það er einnig hægt að bera hana fram sem súpu.
Þegar það er notað sem súpa er kjúklingur, kjöt, fiskur eða grænmetiskraftur notaður. Blanda af þeyttum eggjum og sítrónusafa er bætt við það þegar það er tekið af hitanum til að koma í veg fyrir að klumpar myndist eða eggið eldist.
Á sumrin er það borið fram sem köld súpa. Samkvæmni þess er nokkuð þykk og þegar nauðsynlegt er að þykkna það meira bætist smá sterkja við.
24. Kef þig
Þeir eru dýrindis kjötbollurnar og þeir eru dæmigerður grískur matur; Þeir eru mjög vinsælir og eru bornir fram í hvaða matvælastofnun sem er eða á grískum börum þar sem þeir eru kallaðir keftedakia.
Grískar kjötbollur eru til staðar í öllum hátíðarhöldum og veislum og eru mjög auðveldar í undirbúningi.
Þeir geta verið gerðir með nautakjöti, svínakjöti eða kannski lambakjöti, arómatískum kryddjurtum og kryddi. Hver matreiðslumaður hefur sinn hátt á að útbúa kefou.
Til að þjóna þeim fylgja þeim hrísgrjón eða steiktar kartöflur ásamt jógúrtsósu, tzatziki sósu eða melitzanosalata.
25. Pastitsio
Pastitsio er dæmigerð grísk máltíð gerð með pasta sem er soðin í ofni. Rétturinn er útbúinn með því að leggja pasta á bakka sem malað kjöt og mikið af bechamel sósu er sett á. Eftir að hafa verið tilbúinn er það farið í ofninn til að elda.
Það er máltíð sem hægt er að njóta hvenær sem er á árinu og er borið fram með blönduðu grænu salati kryddað með jómfrúarolíu og vínediki.
26. Gríska Fava
Það er ljúffengur grænmetisréttur gerður með klofnum gulum baunum. Þessi réttur er innifalinn í dæmigerðum grískum máltíðum og er mjög vinsæll á eyjunni Santorini, þó að hann sé almennt viðurkenndur um allt land.
Grísk fava er rjómalöguð plokkfiskur með einstöku bragði. Að auki er hann kjörinn matur fyrir vetrardaga, því þegar hitastig lækkar, þarf fat sem gefur hita.
Hann er borinn fram sem forréttur eða notaður sem sósu súld með dropa af extra virgin ólífuolíu.
27. Við erum bara þessi karvouna
Fiskur er hluti af dæmigerðum grískum máltíðum og í þessu tilfelli er um að ræða lax. Ljúffeng máltíð sem skilur þig mjög sáttan þegar þú nýtur hennar í Grikklandi.
Rétturinn inniheldur ristaðar laxalæri sem eru kryddaðar með sósu búin til með sítrónusafa, sítrónubátum og ólífuolíu. Þessi réttur er borinn fram með frönskum, jógúrtsósu eða Caesar sósu og baunum.
28. Fasolada eða baunasúpa
Þessi réttur, auk þess að vera einn dæmigerður grískur matur, er mjög hefðbundinn meðal íbúa landsins. Undirbúningur þess er mjög auðveldur og einfaldur
Fasolada er útbúin með vel krydduðum baunum, lima baunum eða baunum svo þær bjóða upp á mjög skemmtilega og sláandi ilm.
Það er mikið neytt á vetrarvertíðinni og hvert svæði hefur sinn hátt á undirbúningi, en alltaf með stórkostlegu og ógleymanlegu bragði.
29. Papoutsakia eggaldin
„Papoutsakia“ þýðir „litlir skór“ á grísku og þessi réttur er nefndur fyrir líkingu við lítinn skó.
Grænmeti er alltaf meðal dæmigerðra grískra matvæla. Nú er röðin komin að eggaldinunum sem að þessu sinni eru fylltir með hakki skreyttu með söxuðum lauk, steinselju, ólífuolíu, hvítvíni, béchamelsósum, salti og pipar. Þegar þær eru fylltar með kjötblöndunni eru þær þaknar osti og settar í ofninn.
30. Mezzedes
Orðið mezzedes vísar til sameiningar nokkurra smárétta sem eru bornir fram í grískri matargerð sem aðalréttir. Þessir réttir eru mjög fjölbreyttir og eru dæmigerð grísk máltíð.
Algengustu og tíðustu milliríkin eru hamborgarar í grískum stíl, hummus, melitzanosalata, tyropita og taramosalata. Með þeim fylgja agúrka, tzatziki sósa, myntulauf, hvítlaukshakk og sítrónusafi.
31. Baklavas
Þessi dásamlegi gríski eftirréttur er innifalinn í dæmigerðum máltíðum og er eitthvað einstakt. Eftir að hafa prófað það muntu örugglega biðja um meira.
Baklava er búið til með fyllódeigi, hnetum, smjöri og sykri. Fyllódeigið og valhneturnar eru bakaðar og því næst er sætu sírópinu hellt á þann hátt að krassandi fyllideigið er alveg bleytt. Það er kannski vinsælasti og þekktasti gríski eftirrétturinn í heiminum.
32. Halvas
Þessi ljúffengi gríski eftirrétt inniheldur engar mjólkurvörur, ekkert smjör eða egg. Til að búa til halva þarftu aðeins að sameina semolina, olíu, sykur og vatn.
Halva er semolina eftirréttur með miklu sætu sírópi og bitum af hnetum sem gera hann sérlega krassandi.
33. Loukoumades
Bragðgóður eftirréttur sem samanstendur af litlum bitum af steiktu deigi í fallegum gylltum lit sem er dustað af sætu sírópi, kanil og hnetum.
Að utan eru þeir ristaðir og stökktir, meðan þeir bíta í þær, þá er innréttingin mjúk og dúnkennd.
34. Galaktoboureko
Það er einn elsti gríski eftirrétturinn. Að borða það er að bíta í krassandi áferð sem mun breytast í eitthvað mjög djúsí í munninum.
Það er útbúið með fyllódeigi fyllt með rjómalöguðum og arómatískum vanillu eða sætum sírópi, baðað með bræddu smjöri.
35. Retsina vín
Drykkur með meira en 2000 ára aldri og það varðveitir alla helgisiði tímans Grikklands til forna.
Ílátin sem innihalda það eru innsigluð með plastefni úr furutrénu. Þetta er til að koma í veg fyrir að loft berist í vínið meðan það þroskast eða eldist; Að auki gefur plastefnið víninu sinn ilm.
Það er fullkomið vín þegar réttir sem eru skreyttir með dilli, myntu eða rósmarín eru í boði í máltíðinni.
36. Grísk jógúrt
Í Grikklandi er jógúrt eftirréttur í morgunmat eða á kvöldin. Það er mjög kremað og mjög slétt. Í morgunmat er það borið fram með ferskum ávöxtum, hnetum og hunangi.
Þegar þú heimsækir Grikkland, ekki missa af tækifærinu til að smakka bragðgóða og einstaka gríska jógúrt.
37. Ouzo
Drykkurinn sem allir Grikkir drekka er búinn til með anís. Það er borið fram í lok máltíðarinnar eða í miðri henni og ætti ekki að hafna því, jafnvel þó að það sé ekki mikið fyrir smekk veitingastaðarins.
38. Grískt kaffi
Í Grikklandi er kaffið ekki síað, malað kaffi er soðið með vatninu í sérstökum potti í þessum tilgangi sem kallast „briki“.
Þegar það er soðið skaltu láta það hvíla í nokkrar mínútur og bera það fram í bollunum við hliðina á glasi af köldu vatni. Í Grikklandi er kaffi duft með áferð hveitis.
39. Cafe freddo cappuccino
Ólíkt klassísku grísku kaffi er þetta kaffi sem er drukkið kalt, með mjög djúpa froðu svipað og hjá cappuccino; botninn á glasinu þar sem það er borið fram inniheldur ís.
Það er skemmtileg leið til að drekka kaffi í Grikklandi og það er mjög auðvelt að verða háður því. Ekki missa af tækifærinu til að smakka dýrindis cappuccino freddo meðan þú ert í Grikklandi.
40. Grískur bjór
Bjórarnir í Grikklandi eru að mestu fluttir inn; þó eru nokkur vörumerki upprunnin í landinu sem bjóða upp á vörur sem jafnvel er hægt að taka í öðrum löndum.
Mest áberandi þeirra er Mythos bjór, sem hefur verið framleiddur í Grikklandi síðan 1997 í Mythos eimingunni. Það er fallegur gylltur litur, lager tegund.
Áfengismagn þess er um 4,7% og það er hægt að finna það í Bandaríkjunum, Kanada, Ástralíu og Taívan.
Hver er hefðbundinn matur Grikklands?
Það eru mörg hefðbundin matvæli í Grikklandi, meðal þeirra má nefna steikt lambakjöt, gyros, taramasalata, grískt salat, musaka, pastitsio, spanakopita o.s.frv.
Hvað á að borða dæmigert á Santorini?
Í Santorini er gríska fava hefðbundin, ljúffengur grænmetisréttur sem er útbúinn með klofnum gulum baunum. Það er kjörinn matur fyrir kulda vetrarins. Það er líka algengt að fá pseftokefedes eða kjötbollur úr tómötum; Þetta er svipað og kjötbollur en teningar úr teningum eru notaðir til að útbúa þær. Sömuleiðis eru þeir mjög vinsælir og hefðbundnir á Santorini.
Hvað borða Grikkir í morgunmat?
Grikkir innihalda í morgunmatnum vörur eins og mjólkurvörur, ferska ávexti, hnetur, ólífuolíu, ristað brauð með fetaosti og ólífum, soðin egg, ávaxtasultur, te, kaffi, jógúrt, hunang, spanakopita.
Hvað eru grískir gíróar?
Grískur gírósamatur er mjög ódýr og bragðgóður. Það samanstendur af kjöti sem er soðið á lóðréttum spýta; Þegar það er gert eru sneiðar af þessu kjöti settar á pítubrauð með salati, söxuðum lauk, sneiðum af tómötum, sósum og frönskum. Það er borið fram velt eða með öllu hráefninu á brauðinu. Það er matur sem er að finna í hvaða götubás sem er í öllum hlutum Grikklands.
Hvað er hægt að borða í Aþenu?
Í Aþenu, höfuðborg Grikklands, getur þú borðað marga af dæmigerðum matvælum landsins, svo sem Dolmades, grískt salat, steiktan smokkfisk, musaka, tzatziki, grillaðan kolkrabba, meðal annarra.
Dæmigerður matur af Grikklandi eftirréttum
Í Grikklandi er mikið úrval af eftirréttum, meðal þeirra má nefna eftirfarandi: baklavas, halvas, galaktoboureko, loukoumades, kataifi, revani, bougatsa og feta me meli.
Grísk mataruppskrift
Musaka
Innihaldsefni til að útbúa þennan rétt eru eggaldin, malað eða hakkað kjöt, tómatar, grænmeti og bechamel sósa. Kjötið er útbúið með grænmetinu og tómötunum. Eggaldin eru skorin ílangar. Í íláti fyrir ofninn er lag af eggaldin sett neðst og tilbúna kjötið sett ofan á, baðað með smá bechamel sósu. Ferlið er endurtekið þar til því er lokið með góðu magni af béchamel sósu ofan á undirbúninginn. Það tekur í ofninn og það er tilbúið að bera fram.
Dæmigerðir drykkir Grikklands
Meðal dæmigerðra og hefðbundinna grískra drykkja er ouzo, retsina vín, grískt kaffi, raki, metaxá eða grískt koníak, freddo cappuccino kaffi og bjór.
Dæmigerður matur Grikklands til forna
Ólífuolía er elsta fæða sem Grikkir neyta, ásamt brauði úr hveitimjöli eða byggmjöli, auk nokkurra ferskra og þurrkaðra ávaxta; saltfiskur og ostar.
Grísk matarfræði saga
Grikkir vöknuðu mjög snemma og fengu morgunmat sem innihélt aðallega stykki af brauði dýft í víni og þeir gátu bætt nokkrum ólífum og fíkjum við. Grænmeti var ekki mjög auðvelt að finna og það var dýrt. Því sem þeir neyttu mest voru baunir og linsubaunir sem voru útbúnar sem mauk.
Þeir borðuðu mikið af lauk og hvítlauk, einnig ostum, sérstaklega liðsmönnum hersins. Kjöt var af skornum skammti og þegar það var fáanlegt var það svínakjöt.
Í borgunum var það sem borðað var mest fiskur og brauð, þeim líkaði líka lindýr, smokkfiskur, skötuselur og skelfiskur almennt.
Eftirréttirnir samanstóð af ferskum eða þurrkuðum ávöxtum eins og döðlum, fíkjum, valhnetum, vínberjum eða einhverju sætu dýft í hunangi.
Dæmigerðar vörur Grikklands
Meðal helstu dæmigerðu vara Grikklands má nefna:
- Ólífuolía: talin ein besta ólífuolía í heimi.
- Grísk vín eru mjög fræg og í ágætum gæðum; þeir eru útflutningsafurðir.
- Grísk edik er eitt það besta í heimi, unnið úr þrúgum er vínedik.
- Arómatísku jurtirnar eru af óvenjulegum gæðum og það er fjölbreytt úrval til að þóknast öllum smekkum, myntu, oreganó, lind, salvíu, fjalltei, meðal margra sem eru í boði.
- Kryddið til að krydda er stórkostlegt og meðal eftirsóttustu eru saffran, sesam og kúmen.
Grikkir hafa skilið okkur eftir mikla sögu, byggingu og menningu en umfram allt hafa þeir skilið okkur framúrskarandi bragðtegundir til að gleðja góminn. Fannst þér eitthvað af þessum mat? Ef þú verður að bæta einhverju við geturðu gert það í athugasemdareitnum.
Deildu þessari færslu með tengiliðunum þínum, svo að þeir geti haft upplýsingar og eru hvattir til að taka sér ferð til Grikklands.
